方六：治疗风寒感冒
取鲜姜90g，捣成泥状，炒热至皮肤能忍受为度，摊贴于大椎穴，下加热袋保温仰卧，服热粥1碗，用单布罩头和面部，微汗即可去罩布，继续热敷40分钟即可，避风2小时 。
方七：治疗腹胀
将鲜生姜捣碎或切成细丝或末，填满脐眼，外敷伤湿止痛膏，局部热敷，可用热水袋或热毛巾，并配合轻柔的顺时针腹部按摩，以促进局部血液循环，6～12小时换1次 。
生姜怎么吃-用法用量治风寒感冒——姜糖水
生姜捣烂，加入红糖，开水冲服 。用于风寒感冒 。风热感冒忌用 。
补虚养身，促消化一一老姜鸡汤
净肥母鸡650克，老姜100克，香葱、料酒各20克，酱油15克，盐3克，味精2克，胡椒粉、五香粉各少许，汤800克 。将鸡剁成约3厘米见方的块，老姜去皮洗净，切成片，香葱切成小丁 。鸡块下入沸水锅中焯去血污捞出 。锅内放油烧热，下入姜片、鸡块炒出香味，加料酒、酱油、五香粉炒匀，加入汤、盐烧开，撇去浮沫，炖至熟烂，加味精、胡椒粉、葱花装碗即成 。
温胃散寒一一生姜大枣粥
鲜生姜或干姜6?9克，大米或糯米100克，大枣4枚 。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥 。阴虚者或孕妇慎食 。
暖胃驱寒一一姜子鸭
鸭腿肉200克，子姜100克，青红椒各半个，洋葱半个，盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉各适量 。将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁，鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用 。锅中加少许油，下入鸭丁煸炒出油，放入子姜煸出香味，依次放入青红椒、洋葱翻炒，加料酒、酱油、白糖、盐、味精调味，加少许水炒匀出锅即可 。
暖胃驱寒一一姜丝炒肉
猪肉250克，姜120克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱各适量 。猪肉洗净，切成细丝；姜洗净，切丝后用凉水泡一会儿，沥干水分备用 。油锅上火放油烧热，放入肉丝、葱末，翻炒至肉色发白，放入料酒、酱油，加盐、鸡精调味，再放入姜丝翻炒入味，淋香油出锅即可 。
生姜药用部位为姜科植物姜的新鲜根状茎 。
形态特征与生境分布
多年生草本、高40～100厘米 。根茎肉质，扁圆横走，分枝，有芳香辛辣气味 。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎，叶片线状披针形 。花茎自根茎抽出，穗状花序椭圆形，花冠绿黄色，蒴果3瓣裂，种子黑色 。秋冬采挖，除去茎叶及须根，用湿沙堆放以保鲜 。刮取的皮叫生姜皮 。洗净后打烂绞取的汁叫生姜汁 。将生姜晒干或烘干，即为干姜 。取干姜切段，油沙拌炒，使之膨胀，即炮姜 。将炮姜清炒，至表面焦黑，内部焦黄，即为姜炭 。
全国大部分地区有栽培 。
生姜选购保存生姜要选择姜块完整，无损伤，无腐烂，表面没有泥土和皱缩的 。
用保鲜袋保存，把口绑好，放冰箱中冷藏，随用随取 。
【生姜】
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