苦瓜是一道营养丰富而且味道独特的食材，下面是一些家常做法：1、清炒苦瓜：苦瓜去籽切片，放入开水中焯烫后捞出，加入蒜末、盐、油进行清炒 。2、苦瓜炒蛋：苦瓜切片，蛋打散，放入少许盐、油中搅拌均匀，加入苦瓜翻炒即可 。3、苦瓜炖排骨：苦瓜去籽切块，排骨烫水去血水，加入姜、葱等调料与苦瓜一起炖煮 。4、苦瓜糖水：苦瓜切块，加入水和冰糖熬制成糖水，可用于消暑解毒 。以上四种做法简单易学，尤其适合做家常菜 。
文章插图
苦瓜的做法大全家常菜 苦瓜的烹饪 ***1、凉拌苦瓜 。主料：苦瓜500克，红辣椒30克 。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许 。调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许 。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用 。将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可 。
2、苦瓜酿虾仁 。材料： 苦瓜750克，虾仁500克，面粉、水淀粉各适量，鸡蛋1个，蒜瓣少许 。调料： 胡椒粉、味精各半小匙，盐、香油各1小匙 。做法：苦瓜切段去瓤，用水煮去苦味后沥干水；虾放入碗中，加鸡蛋、面粉、水淀粉、盐调匀，塞入苦瓜段，用水淀粉封两端 。油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至变色捞出，竖放碗内，洒上蒜汁入笼蒸熟即可 。另起锅入油烧至七成热，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、水淀粉勾芡，苦瓜翻盘中浇汁，撒胡椒粉，淋香油即可 。
3、素炒苦瓜 。材料： 苦瓜2根，红辣椒适量 。调料：盐、味精各1小匙，糖5小匙，香油少许 。做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形，将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，切成片；红辣椒切丝 。烧热炒锅中的油，辣椒丝放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，炒约1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油即可 。素炒苦瓜的家常做法？1、苦瓜洗干净切块,红辣椒洗干净切丝,鱼饼切片待用 。(苦瓜切片后加入适量的盐减拌匀腌制几分钟,将腌制稍微出水的苦瓜冲洗干净,浸泡在清水里,炒的时候再捞出来挤干水分,这样能减少苦瓜的苦味,而且炒出来的苦瓜口感更清脆爽口) 。
2、锅烧热，热锅凉油放入苦瓜炒至断生 。
3、接着加入鱼饼和红辣椒丝下锅一同煸炒，加入少许蚝油，翻炒均匀后下少许盐调味即可出锅 。
用料：苦瓜1根，红椒工根，油，盐适量，大蒜2瓣 。
做法：
1.苦瓜，红椒，洗干净，将苦瓜中间切开挖去瓤，红椒中间切开去籽，大蒜切片 。
2.起锅烧水，烧开后放苦瓜和红椒一起下锅焯水2分钟关火捞出，然后用冷水冲洗一下 。
3.起锅热油先放大蒜下锅炒出香味，然后放苦瓜和红椒下锅一起炒，翻炒2分钟后加盐调味再翻炒3分钟即可出锅，美味的家常清炒苦瓜完成 。
素炒瓜的家常做法就是如下
【苦瓜做法大全最好吃 苦瓜做法大全家常】首先把苦瓜切成两半，然后把这两半苦瓜在里面的籽用汤勺给扒去掉 。然后用刀在垫板上把苦瓜切成一小条一小条的 。之后在一个锅里边把水烧开，然后把切好的苦瓜倒进去焯一下水，马上捞出来 。然后在另外一个锅里边下点花生油来素炒就行了
苦瓜怎么做？最好的 *** 是泡水喝
生吃~~
最简单的 *** 是把苦瓜切片，然后泡在美年达（苹果味）里，放在冰箱里镇一下，等再拿出来的时候就可以喝了，香甜可口，而且色泽翠绿翠绿的，很有食欲，苦瓜没有了太大的苦味，而且也不怕碳酸饮料喝完会发胖了，既美味又健康 。
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