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做菜怎么做才好吃? 做菜的方法与技巧!吃得健康又美味( 二 )

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3、起锅放油，油热后放入切好的干辣椒圈、葱、姜、蒜末爆香，放入肉丁煸炒至断生后，放入料酒、白糖、黄豆酱油翻炒均匀，再放入切好的西红柿丁，炒出汤后放入毛豆粒，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加入盐、鸡精、香油翻拌均匀，出锅即可 。
二、茄汁冬瓜


1、主要食材：冬瓜、西红柿?、香菇、蒜片、干辣椒圈 。
2、冬瓜去皮、去瓤，切成大小适中的块，再在每个冬瓜块上打上花刀（多做这一步，既方便入味又易成熟） 。
3、西红柿一个，顶部划十字花刀，用开水烫一下去皮切成小丁 。香菇适量，洗净、去蒂、切丁 。
4、起锅放油，油温大约5成热的时候，放入切好的冬瓜块煎炒，煎至两面泛黄了，盛出备用 。
5、再起锅放油，油热后放入干辣椒圈、蒜片爆香，放入切好的西红柿丁和香菇丁翻炒均匀，加盐、生抽和适量清水，大火烧开，转小火焖炖一会，等汤汁收干后放入蚝油拌匀，出锅即可 。
三、南瓜焖饭


1、主要食材：南瓜、五花肉、洋葱葱、姜、大米 。
2、将南瓜切开、去籽、切成大小适中的块 。
3、五花肉切片，葱花、姜丝，大米淘洗干净 。
4、起锅放油，先放入五花肉片炒出油，再放入洋葱、姜丝炒出香味加入料酒、酱油，翻炒均匀 。
5、放入切好的南瓜块，放入生抽，再加入适量清水，再将淘洗干净的大米放入，加盐和老抽（增色，不喜欢颜色深的也可以不加），翻拌均匀 。
6、最后再将上述所有食材一起都倒入电压力锅中，按下米饭键即可 。
四、拌黄瓜
1、主要食材：黄瓜、猪头肉、大蒜、香菜、木耳（也可以不放） 。
2、黄瓜洗净，控干水分，用刀拍扁切成长短适中的段，放入大碗中 。
3、大蒜用刀拍碎切末，香菜洗净切段，猪头肉切片，都与黄瓜放在一起 。
4、调味：放入盐、白糖、生抽、米醋、鸡精、香油 。
5、搅拌均匀即可 。
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优质答案2：
带饭到公司去吃，最好是早上起来做，这样做的饭菜新鲜一些，主要是菜，以前就有同事会再前一天做好饭菜放冰箱，第二天早上带公司的，这样长期吃是不太好的，也不健康！
带饭的话一般都是选择一些家常菜，简单又快，也节约时间：茄子、毛豆、黄瓜都是不错的选择，这几个菜都是比较节约时间，其中搅拌黄瓜是最省时间的
三、中午吃什么饭好做又好吃？优质答案1：
作为一个懒癌晚期的吃货这个问题我太会答啦～
下面推荐几种我平时常做的饭，基本上都是一锅搞定一顿饭，有主食有肉有蔬菜～好吃又方便！
1.懒人焖饭
做法：
1.香肠切片备用，土豆切丁备用，番茄去皮切掉底部备用，准备豌豆和玉米粒若干 。
2.淘米，比平时少放一点水，把准备好的食材码放在米饭上，放入电饭煲，时间和平时一样 。
3.出锅之后把番茄戳烂，把所有的食材和米饭搅拌均匀即可 。

做菜怎么做才好吃? 做菜的方法与技巧!吃得健康又美味

文章插图
2.懒人油泼面
做法
1.鸡蛋煎熟备用，大蒜切末
2.把面条火锅丸子一起下锅煮，面条最好选择宽面，我用的是速冻的刀削面 。
3.碗里放酱油醋盐 。
4.煮好的面条和丸子放在刚刚的碗里
5.把青菜和肥牛煮熟码在面上
6面上放蒜末辣椒面，用热油浇一下即可 。
3.番茄烩饭
做法
1.肉末加蚝油料酒炒熟备用
2.番茄去皮切丁，放入锅中炒出汁，加水加土豆丁炒好的肉末一起炖煮，土豆煮熟后放入剩米饭，剩米饭散开根据个人口味调味即可出锅 。

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