【燕窝炖化了还有营养吗】是的 。
燕窝的营养价值其实跟它的形状和炖的时间没有关系 。所以燕窝就算炖了，也是有营养的 。但是有些营养可能会流失 。燕窝的主要成分是唾液酸和胶原蛋白 。两者都溶于水 。是水溶性燕窝蛋白 。遇到热水就会开始融化 。炖久了自然会变成水 。燕窝煮了很久，变成了水 。虽然营养上没有大的变化 。但是它的味道会大打折扣 。和水比味道 。所以建议不要长时间炖燕窝 。尽量保持在30分钟以内 。
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