倨我了解、泡菜在做之前应先把菜上的生水凉干、不能见油、否则泡菜会发白、起白花、最后坏掉、你说的女孩玩鸟我想应该是民间传说、不靠普、你想呀假如她玩鸟了难到做泡菜之前不洗手吗？除非你有別的含义、否则情理不通……
其他观点：
【女孩不能玩鸟,玩了手不能碰泡菜？】这只是一个传说 。没科学依据 。其目的就是把泡菜做的更美味 。
泡菜一定不能沾油和生水 。沾了油泡菜水就坏了 。而沾了生水就会生白花 。虽不能说是坏了 。但却让泡菜的质量大打则扣 。做泡菜油较容易避免 。但生水却很难 。
即便是把菜洗好晾干 。也还是会有生水带入泡菜 。起白花想想都让人脑壳青痛 。菜放了一定要加盐加白酒 。白酒最好是高粱酒 。
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