我们一听到茴香这个词，马上大家就熟悉起来了，因为在我们的日常生活中，我们都吃过茴香，比如说，我们吃过茴香馅的饺子，加上醋和辣椒伴的调料，味道可以说是非常棒了 。那么具体茴香是什么呢?下面就让我来给大家介绍一下大家耳熟能详的茴香到底是什么吧 。
茴香呢在学名上又叫做相思菜，茴香子或者古香 。茴香的样子绿油油的，茴香的茎部和叶子都是可以食用，它的叶子如果非常嫩的话，可以生伴着吃，味道非常可口 。另外，茴香的吃法也有很多，可以放入沸水里稍微煮一煮，然后再捞出来，加入醋，香油，耗油，盐，味精等调味品，凉拌入口，特别好吃 。另外，还可以做成热菜，比如说，茴香炒鸡蛋，茴香的清香加上鸡蛋的滑腻感，搭配起来简直就是人间美味了 。
【茴香是什么】茴香确实是好东西，不仅是一种蔬菜还是一种营养物质非常丰富的营养品，他里面富含有大量的维生素，纤维素，还有胡萝卜素，我们吃了，可以补充我们体内大量的营养物质，所以说他不仅是一种好吃的蔬菜，而且在好吃的同时，还能够补充营养，真的是一举两得啊 。茴香还能够有一些药用价值呢，比如说，茴香吃了可以增强肠胃的功能，能够改善身体的胃部功能，缓解胃部的不舒适，帮助人体胃不消化，增强胃功能 。而且茴香本省就具有清香的味道，还可以泡酒饮用，也是一种不错的养生方法 。如此看来，一个小小的茴香就有如此大的价值，所以说，平时多多注意自己的饮食健康，也是一种调节自身身体健康的好方法，俗话说的好，病从口入，还是吃的健康一点才是最好的 。
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