第四种 *** :用秋葵炒肉 。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精 。2:黄秋葵漂洗干净后 ， 找一个铁锅 ， 清洗干净 ， 加水 ， 放在炉子上 ， 开大火 ， 烧开 ， 放入清洗干净的黄秋葵 ， 2分钟左右捞出 。3:蘸好的秋葵是绿色的 ， 很好看 。将秋葵切成小块备用 。4:猪肉洗净切片 。5:将锅洗净 ， 放在炉子上 ， 擦干净 ， 开大火加油 ， 油热后放入猪肉 ， 加入料酒 ， 炸至变色 ， 再将炸好的肉捞出备用 。6:重启油锅 ， 将油烧热 ， 放入秋葵 ， 翻炒 ， 放入炒好的猪肉 ， 放入酱油 ， 加盐 ， 翻炒均匀 ， 加入一些热水 ， 加入一些味精 ， 翻炒几下 ， 关火出锅 。结束了 。
今天给大家分享一个秋葵最简单的做法 ， 切一切 ， 拌一拌 ， 清脆爽口怎么吃都不腻 ， 而且这种吃法也是最不流失营养的吃法 ， 口感脆嫩爽滑 ， 特别的适合夏天 。简单快手 ， 看一遍就能学会 。据说这种菜男人吃了特别的好 ， 因为营养特别的丰富 ， 像我这种做法 。一盘根本不够吃 。喜欢吃秋葵的朋友 ， 一定要试试 。
【凉拌秋葵】
食材：秋葵 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 米醋 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、把秋葵一根一根地搓洗干净 ， 秋葵表面有很多毛绒绒的毛 ， 一定要冲洗干净 。
2、在锅里加入半锅的水 ， 水开之后 ， 滴两滴食用油 ， 再倒入秋葵 ， 再次煮开即可 。
3、提前准备一碗冰水 ， 把焯好水的秋葵倒入冰水中浸泡至凉透 。这样吃起来口感更清脆 。
4、捞出来之后 ， 把水分控干 ， 斜刀切成长段 ， 也可以不切 ， 直接摆盘 。
5、在秋葵表面上放一些蒜末和小米椒 ， 烧一些热油 ， 浇在上面 ， 再放一勺盐 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺米醋 ， 搅拌均匀即可 。天热还可以放入冰箱冷藏半小时再吃 。绝对的美味 。
【小厨的秘诀】
1、秋葵焯水的时候在锅里滴两滴食用油 ， 这样可以让秋葵的颜色更加的漂亮 ， 所有的绿叶蔬菜焯水的时候都可以把这操作 。
2、做菜之前 ， 提前准备一碗水放入冰箱冷藏 ， 用来泡秋葵 ， 这样吃起来口感更清脆二：秋葵的做法大全 秋葵怎么做
1：准备材料：植物油适量 ， 秋葵适量 ， 醋适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 白糖适量 ， 芝麻油适量 ， 大蒜适量 。
2：用刀切掉秋葵的巴子 ， 用流动的水清洗干净 ， 放一边待用 。
3：锅刷洗干净 ， 放灶上 ， 开大火把水烧开 ， 放入洗好的秋葵 ， 滴几滴植物油 ， 滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看 ， 也好吃 。煮3分钟左右 。
4：秋葵煮好后 ， 捞出来放水龙头下面冲凉后 ， 用刀竖着一切两半 。
5：秋葵切好后顺一个方向摆好 。
6：大蒜去皮洗净拍烂切碎 。
7：找一个碗 ， 切好的蒜末放入碗中 ， 加入适量生抽 ， 加一点点白糖 ， 加入适量醋 ， 加入芝麻油 ， 拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上 ， 凉拌秋葵做好了 。
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