羊肉串怎么烤嫩非常嫩羊肉串怎么烤好吃又嫩 _经验知识

羊肉串怎么烤好吃又嫩呢？下面教大家几个小技巧，保证你烤出来的羊肉串又香又嫩，一起来看看吧！首先准备一个大盆，然后把羊肉放进去，倒入适量的清水，再再把羊肉放进去浸泡一会儿，这样可以去除羊肉的腥味，还能让羊肉更加的鲜嫩。接着在盆里倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精，胡椒椒粉，白糖，淀粉，搅拌均匀，然后把腌制好的羊肉放进去，继续用手抓匀，让每一块肉都裹上一层面粉。
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By 微笑momo宝贝【豆果美食官方认证达人】
用料

羊肉串 10串
盐 4克
罗勒碎 3克
孜然粉 4克
黑胡椒 2克
生抽 15克
蜂蜜 10克
橄榄油 10克
花生油 10克
小尾羊香辛料 1包

做法步骤1、小尾羊鲜羊肉串200克解冻后用厨房纸吸掉血水；
2、除香辛料包、花生油外，其他配料用小碗混合均匀；

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【羊肉串怎么烤嫩非常嫩羊肉串怎么烤好吃又嫩】3、用把酱料均匀刷到肉串上（两面都刷哈），然后放着稍微腌个10几分钟；
4、电热锅/电烤盘加热，刷一层薄油；

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5、开中火，把羊肉串平放下去煎烤，中途翻面，煎至两边有点焦黄（大约煎个7分钟）；
6、出锅后撒上香辛料即可。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
小贴士1.没有罗勒碎也可以加迷迭香，喜欢吃辣的就撒多些香辛料，单独加辣椒面也是可以的； 2.电热锅是利仁的，可以煎烤焖涮，还挺实用；没有的话用烤箱也可以。3.烤羊肉串要趁热吃哈，那滋味就像在大街上站在新疆佬的烤串摊档前面一样； 4.羊肉串~羊肉串~新鲜先烤的羊肉串咧！
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