【猴魁属于什么类型的茶如何冲泡】太平猴魁 ， 中国传统名茶 ， 中国历史名茶之一 ， 属于绿茶类尖茶 ， 产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带 ， 为尖茶之极品 ， 久享盛名 。其外形两叶抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”的美名 。茶叶中所含的化学成分达500多种 ， 具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效 。
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太平猴魁的具体冲泡步骤如下
一、温杯
取开水壶 ， 往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯 ， 烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
二、置茶
将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中 。
三、摇香
将85°C左右的新鲜开水 ， 注入杯身1/4处 ， 摇杯润茶3-5秒 ， 观茶闻香 ， 激发茶叶香气 。
四、冲泡
待茶叶舒展开后 ， 再注入开水 ， 冲泡1-3分钟 。
五、品饮
当茶叶绽放 ， 沉在杯底 ， 不再翻滚时 ， 便可享用 。品其味则幽香扑鼻 ， 醇厚爽口 ， 回味无穷 ， 大有“头泡香高 ， 二泡味浓 ， 三泡四泡幽香犹存”的意境 。
在品饮时不要一次性全部都喝掉 ， 剩下三分之一左右 ， 以便于后面的冲泡 。
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