【少糖油版番茄炒蛋做法】1.西红柿洗净 ， 切块 。把鸡蛋打入碗中 ， 然后打碎 。将洋葱切成小块 。备用 。
2.在不粘锅里放10克油(2勺小勺) 。倒入蛋液 。中火 。
3.鸡蛋一面凝固后 。轻轻地把它翻过来 。尽量不要摊鸡蛋；另一边凝固后 。轻轻倒出整个煎蛋卷 。把它放在大盘子里 。中间不需要完全凝结 。
4.不需要额外的排油 。直接用炒鸡蛋吃剩的基础油 。加入葱花 。然后加入西红柿 。将西红柿炒至变软 。这时候如果想吃甜的 ， 可以加一点糖 。
5.加入软蛋饼 。用铲子剁成碎片 。让它接触番茄汁 。翻炒两次 ， 加盐即可食用 。很好吃 。鸡蛋是蓬松的 。口感软嫩 。你也可以损失一半的油 。
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