黄瓜的做法大全家常菜做法：黄瓜炒鸡蛋，这道菜的做法简单，营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用 。黄瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素，胡萝卜素，矿矿物质，膳食纤维等营养成分，经常吃一些黄瓜，不仅能够补充身体所需的营养，还能够起到减肥瘦身的作用 。另外，黄瓜中的丙醇二酸，能够抑制人体内糖类物质转变为脂肪，从而达到减肥的效果 。所以，女人不想变胖，平时多吃一些黄瓜，或助你排出体内湿气，体重悄悄降 。
一：黄瓜的做法大全家常菜做法
黄瓜的做法大全家常菜做法有黄瓜炒鸡蛋、青瓜拌豆干、脆炒黄瓜条、黄瓜炒虾仁、凉拌黄瓜、蓑 衣黄瓜、黄瓜炒肉片、花生米凉拌黄瓜、酱黄瓜、胡萝卜黄瓜炒肉片、海蜇拌黄瓜 。凉拌黄瓜肉片，以下为凉拌黄瓜做法：
主料：黄瓜2根 。
辅料：姜5克、葱1根、蒜5克、食盐1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋1茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、生抽3茶匙、味精1/4茶匙 。
步骤：
1、准备食材：黄瓜、姜葱蒜 。
2、黄瓜去皮，洗净 。
3、黄瓜切条，放少许食盐腌制 。
4、姜蒜切末，葱切葱花 。
5、放入辣椒油、花椒粉、白糖、醋、生抽、香油、味精拌匀 。
6、调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀即可 。
二：黄瓜的做法大全凉拌菜
1.蒜泥拍黄瓜
2.黄瓜丝拌粉皮
3.凉拌三丝（黄瓜丝，干豆腐丝，胡萝卜丝）
4.红油黄瓜辣椒丝
5.麻辣黄瓜耳丝（主要是：黄瓜丝和猪耳朵丝一起凉拌，洒上热辣的麻椒油）
6.腐乳黄瓜芹菜丝凉拌
7.东北大拉皮（主料：黄瓜丝，肉丝，罗卜丝，土豆丝，胡罗卜丝，海带丝加上绿豆凉皮一起凉拌）
8.旱黄瓜条沾酱
9.黄瓜丝麻酱面皮
10. 西式沙拉凉拌黄瓜丝蕃茄水果青菜
黄瓜是凉拌小菜中的最受欢迎的一种青菜佳品，它曾经在宋朝时期因产量很低而成为奢侈食品，寸瓜寸金，只有富人才吃的起它！
现在国富民丰，农业科技发达，黄瓜也普及到祖国各地种植且高产，它也就成为广大百姓歺桌上的一样廉价平常小菜了，广受大众喜爱 。
三：黄瓜的做法大全黄瓜怎么做好吃
夏至过后，气温逐渐走高，让人越发的感觉燥热 。天热容易上火，所以，大家平时一定要多注意补充水分，还有，饮食上也要清淡一些，多吃一些蔬菜水果 。
最近，每顿饭我都会做一些绿色蔬菜 。新鲜的绿色蔬菜通常都有比较好的清热作用，还可以补充维生素，帮助消化 。以下，和大家分享10道绿色快手菜，简单易做，清热下火助消化，很适合夏天多吃一点，喜欢的亲们不妨每顿饭做一盘哦，尤其是与荤菜搭配之时 。
第一道：蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜，清脆爽口，蒜香浓郁，非常开胃 。小白菜口感鲜嫩，富含膳食纤维、钙、铁及多种维生素，有通肠利胃，帮助消化，清热降燥的作用 。
文章插图
具体 ******
第一步：准备食材 。小白菜1把，蒜适量 。
第二步：小白菜清洗干净切成段，蒜切末 。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味 。
第四步：把小白菜放入锅中，快速翻炒均匀 。
第五步：小白菜快要成熟的时候，放入少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火 。
第六步：装盘盛出吧 。
多说几句：
1、 小白菜在清洗完后一定要将水分沥干，不然要炒的时候容易出汤 。
2、 后放盐也是为了防止在炒的时候出汤 。
3、 炒青菜适合用一口大一点的锅，然后急火快炒，这样炒出来青菜口感会特别好 。
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