生铁含碳:2%~4.3%
钢含碳:0.03%~2%
理想的纯铁不含碳
铁和钢的区别：铁分为生铁和熟铁 。熟铁、钢和生铁都是铁碳合金，以碳的含量多少来区别 。一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁，含量在0.2-1.7%的叫钢，含量在1.7%以上的叫生铁 。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性；钢具有生铁和熟铁两种优点，为人类广泛利用 。
铸剑选材时通常选用材料是生铁 。但是，铸剑时候则必须是炼好的钢 。生铁与钢的区别在那里呢？我们知道，生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2％的铁，叫生铁；含碳量低于0.05％的铁，叫熟铁；含碳量在0．05％－2％当中的铁，称为钢 。用块炼铁透碳钢制造的刀，虽然比较锋利，但仍然达不到能够“斩金断玉，削铁如泥”的程度 。因为这种钢的质量还不够好，炼这种钢碳渗进的多少，分布的是否均匀，杂质除掉的程度，都非常难掌握，而且生产效率极低 。为了提高钢的质量，中国古代工匠从西汉中期起发明了“百炼钢”的新工艺 。北宋著名科学家沈括在《梦溪笔谈》里叙述磁州百炼钢的过程，就是连续烧锻百余次，至斤两不减为止 。所谓“百炼钢”，就是将块炼铁反复加热折叠锻打，使钢的组织致密、成份均匀，杂质减少，从而提高钢的质量 。用百炼钢制成的刀剑质量很高 。
生铁和钢的区别生铁是含碳量大于2%的铁道碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11%~4.3%，是用铁矿石经高炉冶炼的产品 。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等 。而钢是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.06%之间的铁碳合金的统称 。钢的化学成分有很大变化，只含碳元素的钢称为普通钢；在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素，比如锰、镍、钒等 。
生铁和钢的区别有：
1、从化学成分来看，生铁的碳含量大于2.11%；而钢的碳含量小于2.11% 。
2、从性能上来看，生铁更脆 。
3、从组织上来看，生铁中有莱氏体组织，钢中没有莱氏体组织 。
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