【发糕必须要放鸡蛋吗】没必要 。
鸡蛋不一定要放在蛋糕里 。不放鸡蛋主要是根据自己的烹饪风格和口味喜好 。如果你觉得鸡蛋闻起来像鸡蛋 。那就不用放鸡蛋了 。
而鸡蛋只是起到辅助作用 。可以用别的东西代替 。如白糖、牛奶等 。所以鸡蛋不是发糕的主要成分 。
但是一般会加鸡蛋 。它的口感和营养价值会更好 。所以会有人建议做蛋糕的时候 。加入1-2个鸡蛋 ， 调节蛋糕的口感和味道 。
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