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芹菜驴肉馅饺子怎么调馅 驴肉馅饺子怎么调馅好吃( 二 )

睿知经验知识


5 ， 在加入熟油和香油 ， 搅拌均匀 ， 下入胡萝卜末搅拌均匀 ， 倒进饺子馅里面的油一定要是熟油 ， 什么是熟油呢？就是把平常食用的油烧热 ， 等油凉了之后就可以用了 ， 否则饺子馅容易有生油味 。
6 ， 再加入洋葱搅拌均匀 ， 洋葱不要拌早了 ， 拌早了会腌出水 ， 包饺子时现拌就可以 。
7 ， 将饺子馅放在饺子皮内 ， 将两边的饺子皮从中间捏紧 ， 两边再捏好即可 ， 将饺子全部包好 。
8 ， 蒸锅加水烧开 ， 将饺子摆在笼屉内 ， 大火 ， 上气蒸15-20分钟 ， 到时间后 ， 让蒸饺在锅里焖2-3分钟就可以了 ， 美味的蒸饺就做好了 。
优质回答2：食材：驴肉300克 猪肉100克 胡萝卜一根 ， 洋葱半个、土鸡蛋一个、
调料：盐一适量、料酒适量、姜末适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、十三香粉适量 胡椒粉适量 清水半碗 香油适量
****** ：
1：胡萝卜切丝然后再切丁
2：洋葱也切小丁 。
3：把驴肉馅和猪肉馅放盆里搅拌均匀 。
4：然后打入一个鸡蛋 ， 加入十三香粉 ， 姜末 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 。
5：放入生抽耗油 ， 香油 ， 适量的食用油 ， 搅拌均匀
6：在放入适量的清水顺一个方向搅拌均匀
7：倒入切好的胡萝卜丁、洋葱丁搅拌均匀即可 。
驴肉馅就做好了
优质回答3：主料:
面粉适量
辅料:
驴肉、葱花、盐、食用油、蚝油、十三香、鸡精、鲜酱油各适量
— 烹饪步骤 —
1· 剁好的驴肉馅里加入少许水 ， 搅拌均匀静置十分钟至肉馅完全吸水后 ， 加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀 ， 最后加葱搅拌均匀
2· 以滴水的方式一边滴水一边用筷子搅拌面粉 ， 直到成絮状 。
3· 把面絮揉成一个面团 ， 盖上盖子醒发10分钟左右
4· 醒发好后再揉几分钟 ， 再盖上盖子醒发10分钟左右
5· 醒发好的面团揉成长条形
6· 揪成一个个小面团揉圆
7· 把小圆面团用手按扁 ， 再擀成圆形饺子皮
8· 取一张饺子皮放上肉馅
9· 包成饺子
10· 放一大锅水 ， 这样不容易粘底 ， 水开后下入饺子
11· 煮的时候不时的用漏勺贴锅边顺一边搅拌 ， 直到煮到饺子漂在水面 ， 肚子鼓起来就是熟了 ， 捞出即可
优质回答4： 驴脖子肉包饺子最好 ， 把驴肉放水盆里少放点盐洗干净 ， 剁成细腻的肉馅 ，  装到盆里加食用油 ， 生抽 ， 葱花姜末 ， 鸡精13香 ， 搅拌均匀 ， 烫好的芹菜切成碎倒入驴肉馅里搅拌均匀 ， 驴肉馅完成了 。
3、驴肉馅饺子怎么和好吃？用料
驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量
生抽：适量、料酒：适量 、黑胡椒：适量
洋葱：两个、大葱 ： 两棵 、橄榄油：适量
油：适量 、蚝油：适量、猪肥：适量
驴肉蒸饺的做法
1.驴肉和猪肥混合！加少量水
2.在混合好的肉馅中加花椒粉
3.黑胡椒粒
4.接上步骤搅拌均匀加料酒
5.老抽
6.调味酱油
7.调好的肉馅加橄榄油封一下味道
8.把葱花均匀的普在肉馅上面
9.倒豆油
10.搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱

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