文章插图
1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋 ， 然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂 ， 鸡肉易烂 。
2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了 。
3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出)，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂 。
【老母鸡怎么做肉会烂的快 老母鸡怎么做肉会烂】4、炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了 。
5、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂 。
6、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了 。
7、加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了 。
8、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜 ， 肉就易烂了 。
9、鸡熟了以后，再加盐、尝味道 。加盐要少一点，嫌淡可以再加 。不要加味精、鸡精之类的鲜味素 。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味 。
推荐阅读
- 如何看待胡润百学发布的百强国际学校排名？
- 武汉端午节旅游 2023武汉端午节去哪里玩比较好
- 艾灸哪里去湿气比较快
- 林宥嘉演唱会2023广州演出时间 林宥嘉演唱会2023广州演出时间
- 2023端午节龙泉山丹景台端午汉服运动会活动具体时间
- 中国名牌鱼竿有哪些不错？
- 2023海口端午节哪里可以赏荷花 海口哪里有荷花池
- 你如何看待泰晤士、USNews等国际大学排行榜？
- 木兰草原端午节有烟花吗 2023木兰草原端午节活动