东方美食湘菜最新特色菜，也是湖南人餐桌上的常客 。这道菜的做法非常简单，只需要一个鸡蛋，就能做出美味的菜肴 。而且这道菜不仅营养丰富，味道也非常鲜美，，吃起来口感滑嫩，让人越吃越想吃 。今天就教大家一道非常好吃的家常菜，那就是剁椒鱼头 。下面就一起来看看具体的做法吧 。喜欢的朋友友赶紧学起来吧 。好吃又简单，一起来看看吧 。首先准备一个大碗，然后把鱼头清洗干净，切成小块备用 。
一：东方美食湘菜最新特色菜特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：
1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用 。
2、猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀 。
3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用 。
4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹 。
5、用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉 。
6、把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好 。
7、蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟 。
8、这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀 。
9、锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味 。
10、淋入水淀粉搅拌均匀 。11)汤汁清亮粘稠关火 。
12、然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好 。二：东方美食湘菜红焖带皮驴肉关于驴肉和什么一起吃的问题，驴肉是人们喜欢的肉类，常说天上的龙肉，地下的驴肉，驴肉和土豆炖，和大萝卜炖，是美味，大萝卜馅饺子，包子特别好吃爽口 。
三：东方美食湘菜馆地址眼看就要过年了，朋友们都快回来了，呃~ 该去哪里聚会搞气氛呢？？小编我搜罗了洛阳大街小巷，终于~~~
文章插图
发现了这家新年聚会 *** 店——洛阳“晓峰餐饮”集团之《徐氏湘菜》!
“晓锋餐饮”之湘文化，正如电影、音乐是一门艺术一样，徐氏味道也是一种艺术，每桌丰盛的菜肴、新鲜的食材、别致的器皿?亦是蕴含着历史地理、文学艺术、风土人情的相互融合，细细感受着舌尖上的味道，品味其背后耐人寻味的文化和精彩的人生?
接下来小编就给大伙介绍下他家的招牌菜哦~~ 不要眨眼哦
1、剁椒大鱼头
徐氏湘菜的 *** 招牌菜，非“剁椒大鱼头”莫属了
剁椒鱼头是湘潭的一道名菜，*** 过程先将鱼头单独洗净，并去掉鱼鳃，放置蒸盘中，在鱼头上平铺满剁辣椒，蒸制12分钟 。*** 此菜所使用的油更值得一提，是中国特有的一种优质食用油，茶油，品质纯净，澄清透明、气味清香、味道纯正 。鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”融为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格 。
2、徐氏头碗
艾玛~~，这个徐氏头碗可就有讲究啦
所谓“头碗”，小编觉得那肯定就是第一道菜品了吧
让我瞅瞅，光是食材就辣么丰富啊~
秘制小酥肉、精选五花、鲜大虾、鹌鹑蛋等餐前小美味，香菇、木耳帮您清清肠胃，健康美味健康吃，最后，这个一片片金黄色的食材可就有讲究啦，嗯哼~听好啦，它的名字叫“鱼糕”，是徐氏师傅选用上好鲜嫩鱼肉秘制而成，口感鲜美细腻、回味无穷~~
3、萝卜腊肉
萝卜干配腊肉，Word天呐，厉害了
萝卜干的妙处就在于不管将他配以什么食材，他都拥有博大的胸襟包容一切与之相配的“伙计”，于是当醇香的腊肉遇上宽容的萝卜干，“呲呲”的火花就这么被碰撞出来了，当你咬下一口甜脆的萝卜干时，回荡在舌尖的便是那醇醇的腊香味 。
可谓是腊香满口，熏香扑鼻~~
更多惊喜菜品就要到店里体验啦~~
最后，让小编给大家介绍一下我们徐氏湘菜的董事长李小峰先生吧
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