将雪里蕻洗净切段、豆腐切成块，准备好配料：姜、葱、盐等 。锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段，煮至水开后转小火，加入雪里蕻和豆腐，再放入适量的盐，小火炖煮10分钟左右，待豆腐充分入味即可 。这道菜色香味美，清淡爽口，既美味营养，又简单易懂，是一道非常受欢迎的家常菜 。
文章插图
一、雪里蕻炖豆腐的做法是怎样的？优质答案1：
主料
雪里红200g
猪前槽250g
大豆腐小半块
辅料
大葱适量
姜适量
一品鲜酱油适量
八角适量
花椒粒适量
1. 自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用 。
2. 猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油 。
3. 锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂 。
4. 下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味 。
5. 下入雪里红煸炒片刻 。
6. 加适量清水，水量稍多一些，雪里红炖的软烂一些比较好吃 。
7. 炖到雪里红热肉软糯时，豆腐切小块下入，继续炖煮十五分钟，出锅前加入一品鲜酱油提鲜 。
8. 肉烂菜香，豆腐入味，非常好吃
优质答案2：
食材明细：大豆腐1块，雪里蕻200克，大豆油30克，葱3克，姜3克，精盐3克，五香粉2克，味精3克（根据人数而定）
步骤：
1 。将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用 。
2 。将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用 。
3 。热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红 。
4 。将雪里红煸炒出香味来 。
5 。加入精盐，五香粉，少许清水 。
6 。倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿 。
7 。最后加入味精调味 。
8 。翻炒均匀，出锅，装入碗中即可 。
二、雪里蕻炖豆腐炖多长时间？优质答案1：
雪里蕻炖豆腐挺好吃的，炖时间长一点更好吃，如果急着吃怎么也得二十分钟，如果不着急吃，应该炖半个小时多 。
优质答案2：
雪里蕻炖豆腐炖十多分钟，就可以了 。
三、雪菜炖豆腐做法步骤？优质答案1：
1/4 将雪菜清洗干净，切碎 。如果雪菜太咸可事先用清水泡几个小时
2/4 将豆腐切成小块，在滚水里加点盐，放入豆腐，煮1分钟，捞起沥干 。这样处理过的豆腐不易破碎
3/4 热锅凉油（要多放些油），先放入切碎的雪菜炒出香味，然后加入开水没过雪菜，再次烧开后放入豆腐，盖上锅盖，炖七、八分钟 。注意水量，别烧干了
4/4 最后淋上一勺香油，出锅
优质答案2：
原料：
腌雪里蕻80克，豆腐1块 。
调料：
葱姜末、酱油、白糖、鸡粉适量 。
做法
1、雪里蕻洗净，去跟切成小段；豆腐适当切块，用开水氽一下，去其豆腥味 。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香，放入雪里蕻煸炒一下，加进开水烧沸，加鸡粉、酱油、白糖调好味
3、再倒入豆腐块，烧开后，用小火慢炖20分钟，撒葱花即可
优质答案3：
步骤1
五香干豆腐1卷，韭菜200克，大葱1段 。
步骤2
五香干豆腐切丝，大葱洗净切丝，韭菜泡洗干净，控干切段 。
步骤3
准备好所有食材 。
步骤4
平底锅加热加油炒香葱丝，加五香干豆腐丝，加韭菜段快炒，只需再加了一点盐 。
四、雪里蕻炒豆腐最正宗的做法？食材主料腌制雪里红150克麻豆腐300克辅料油适量葱少量姜少量大豆酱少量步骤1.准备腌制的雪里红 。
2.雪里红切末 。用热水焯水 。
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