十大高蛋白食物排行榜鲍鱼蛋白质高吗十大高蛋白食物排行榜 _经验知识

十大高蛋白食物排行榜中，牛奶排名第一。它含有丰富的钙质，可以促进骨骼发育，增强免疫力。同时，牛奶中的乳清蛋白可以抑制人体内胆固醇的生成，从而降降低人体中胆固醇的含量。所以，经常喝牛奶的人，身体一般都不会差。不过，喝牛奶也要注意方式 *** ，否则可能会适得其反。下面，我们就一起来了解一下吧。经常喝牛奶，这3种人尽量别喝，可能会影响健康，早知早受益！1、乳糖不耐受的人。
蛋白质是生命的物质基础，是人体最重要的三大能量营养素之一，对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。所有生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，因此生命离不开蛋白质。
北京大学营养学专家对我们日常生活中的常见食物进行了蛋白质评价。从蛋白质含量、蛋白质的吸收率，来评价蛋白质质量的高低，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。
综合两方面，专家给出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，小编对应整理了十道好吃简单的家常菜，尽量用最原始的食材，做出美味营养的饭菜！
第十名：大豆大豆包括黄豆、黑豆和青豆。是唯一上榜的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等都可以常吃。
推荐做法：【小白菜烩豆腐】
1、锅烧空气，烧至冒烟，先滑锅，煎豆腐时才不容易粘锅。豆腐贴着锅边一片一片放进去，稍微撒点盐增加底味，晃动锅慢慢煎，一面煎好后翻过来煎另一面。把豆腐煎至金黄。
2、舀进去两勺水，烧开以后倒出来，可以去除豆腐表面多余的油脂。
3、锅里再烧油，把小白菜倒进去，开最大火进行煸炒，炒出锅气，把白菜炒香，断生以后倒出来，控去多余的汁水。
4、锅不用洗，再次烧油，放葱姜蒜片、干辣椒一块爆香。把小白菜倒进去，加盐、鸡粉、少许糖提鲜，大火翻炒至入味。
5、接着倒入豆腐，颠锅翻几下，勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜上面，就可以出锅了。
第九名：瘦猪肉瘦猪肉的必需氨基酸组成与人体需要接近。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。
推荐做法：【京酱肉丝】
1、里脊肉切3毫米见方的细长条，切的时候要找准纹理，纹理朝哪，就照着哪个方向切。不然肉丝容易断。山东大葱剔除硬芯，斜刀切成葱丝。

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2、调酱。碗里面放两勺甜面酱、一勺海鲜酱，两勺蚝油用料酒化开，酱要稍微调稀点，太稠了后面炒不匀。

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3、切好的肉丝加盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、老抽上色，顺着一个方向把料汁拌匀。然后分次往里面打葱姜水，去腥，肉丝也饱满滑嫩，加蛋清增加滑嫩感。淀粉锁水，薄薄的一层就行，最后用油封住，腌上10分钟。
3、豆腐皮开水下锅，烫几秒赶紧拿出来，主要是为了去除豆腥味。然后切成小正方块。
4、锅里倒宽油，四成油温时下肉丝，用筷子快速滑散，时间不能太长，30秒钟后倒出。
5、锅留底油，放半勺白糖，炒成糖稀，然后把酱料倒进去一块搅匀、熬香，酱汁起鱼眼泡的时候下肉丝，大火一翻，出锅前再淋明油即可。
第八名：瘦羊肉羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。
推荐做法：【孜然羊肉】
1、准备一块羊后腿肉，顶刀切成均匀薄片。切好以后放入清水中，反复抓洗出里面的血水，然后挤干水分，腌一下。小葱一把，洗干净切成葱花，再切一点香菜段备用。