普洱茶昔归产于临沧市的昔归村忙麓山 , 许多古树茶的口感不如意 , 与修剪和过渡采摘有很大的关系 , 而普洱茶昔归的特点的来源 , 正是没有修剪 , 滋味更饱满 , 只采春秋两季 。下面是对于昔归茶特点的评价:
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1、滋味鲜爽甘甜 , 没有丝毫的苦涩味 , 茶气强劲饱满 , 浓烈张扬 , 回甘迅速明显 , 香气高锐 , 汤感厚重 , 滋味浓厚甜醇 。
2、昔归茶前期较为含蓄 , 后期逐渐显现愈发强烈充足 , 饱满而长久;生津迅速、持久 , 自双颊起 , 蔓延至舌面与喉间 , 甜度高 , 喉间为蜜甜 , 回甘好 。
3、茶气强劲饱满 , 汤感柔滑甜醇 , 香气极其馥郁绽放 , 浓郁而张扬 , 香气、口感辨识度都非常高;茶性亦独树一帜 , 回甘时间长而滋味佳 , 几十开后仍显清甜淡雅 。
4、喝到昔归的茶 , 独特的兰香间又有清甜的糖香 , 在茶汤间浮动绵延 。喝昔归茶 , 香甜醇厚的汤感 , 丝丝分分 , 散发着幽美绵长的香韵 , 仿佛诠释着那经年长久的时光 。
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5、山野气韵显著 , 香气为花香型 , 但非常独特 , 辨识度高 , 高扬显锐 , 绽放而极富张力 。汤感油润粘稠 , 水路细腻顺滑 , 香气馥郁绽放 , 滋味醇厚甘甜 , 回甘韵味悠长 , 甜韵明显 。
6、两颊与舌底生津明显 , 花果香、冰糖香显现 , 汤感越发稠糊 , 滋味开始变得甜润馥郁 , 水路细腻 , 喉韵持久;十数开后 , 滋味仍然香甜滋润 , 喉韵深远 , 回味清幽而厚重 , 回甘和水甜味令人舒适 。
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7、昔归茶是很有性格的 。从茶汤入口的一刻 , 它便用那特有的、高扬的香气宣示:“我就是昔归 , 一饮便可知晓 , 无可替代!”没有半分掩饰 , 昔归古树茶 , 就是这般绽放、直率、爽朗 。关于霸气 , 15秒内 , 充斥苦涩 , 然后回甘(这个评价仅仅限于春茶) 。
8、水非常关键 , 忙麓山里的泉水 , 对比临沧市区桶装水 , 夸张点说 , 有30%的加分值 。用昔归的水泡昔归茶 , 可能因为是刚采摘的春茶的缘故 , 茶还带着青气 , 青气间又携带着淡淡的清香 。把茶汤含在嘴里 , 茶汤饱满 , 润滑 , 在唇舌间流动 , 然后顺喉而下 , 清凉舒爽 。苦中带甜 , 但苦味又瞬间化开 , 转为甘甜 。
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总得来说 , 昔归茶内质丰富十分耐泡 , 茶汤浓度高 , 滋味厚重 , 香气高锐 , 茶气强烈却又汤感柔顺 , 水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津 , 且口腔留香持久 。开汤 , 汤色淡黄清亮 , 入口即香 , 无杂味 , 味甘 。
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