文章插图
1、食材：猪蹄1000g ， 花椒1g，八角1颗，葱段1小段，姜片4片，食用油5ml，冰糖10g ， 料酒3g，生抽3g，盐3g 。
2、锅中加水，倒入猪蹄 ， 放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜 。
3、中火慢炖15分钟去血沫 。
4、锅中加入5ml食用油 ， 加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄 。
5、加入3g料酒和3g生抽 。
6、倒入凉水直至没过猪蹄 。
7、盖上盖子，小火慢炖1小时 。
8、时间到后加入3g食盐调味即可出锅 。
【红烧猪蹄怎么炖 红烧猪蹄怎么炖好喝又营养】9、这样一份美味的红烧猪蹄就做好了 。
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