夏威夷风光比萨图片，夏威夷风味披萨好吃吗( 二 ) _经验知识

原创,抄袭 *** .
三：夏威夷风光披萨每到春季记得就会看到街边有一整车的菠萝售卖，价格实惠呀，有时候甚至10元3个，还是挺喜欢吃菠萝的，尤其用菠萝做菜或其他也都更好吃，这次就想起来做个夏威夷披萨。夏威夷风情披萨，名字的由来大概是加了热带水果菠萝，虽然披萨是出自意大利，但这种加了水果之类的披萨还是属于美式披萨。上等的匹萨必须具备四个特点～新鲜饼皮、上好芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。成品匹萨必须软硬适中，即使将其折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。
By lingling玲食【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋粉A 200g
水A 180ml
酵母粉A 4g
盐B 1g
橄榄油B 30g
糖B 10g
蛋清B 10g
高筋粉B 100g
披萨酱 50g
番茄酱 20g
洋葱 10g
青椒 10g
玉米粒 30g
萨拉米香肠 8片

做法步骤

文章插图
1、盆里放入高粉、水、酵母（标注A的用料）混合均匀发酵2小时。再加B用料高筋粉、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面均匀即可。将面盆盖上湿布或者保鲜膜，再次发酵时间50分钟左右发酵至2倍大。取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀一下再用手整形成和披萨盘大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。不急着烤的话可以冷冻待用。
2、取出定型好的披萨饼皮，放入烤箱200度烤5分钟。
3、饼皮表面刷蛋黄液。尤其边缘部分刷均匀。
4、饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
5、虾仁放锅里加少许橄榄油煎熟，其他用料也都煎一下去除水分。
6、摆上香肠片撒上一些马苏里拉。
7、撒上一层洋葱，青椒，玉米粒。
8、再厚厚的撒一层马苏里拉奶酪，表面摆上菠萝块和虾球。
9、放入烤箱内，烤箱中层180度，烘烤20分钟左右。
10、诱人的夏威夷风情披萨就出炉了，垂涎欲滴……
11、趁热时候吃最好了！
小贴士马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。菠萝也可以放入锅里煎一下，味道和口感会更好的。
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