苦荞的功效与作用及禁忌苦荞的功效与作用( 二 ) _经验知识

其中的亚油酸，可以胆固醇结合，从而预防动脉硬化及降低血脂。

其中的生物类黄酮中所富含的槲皮素等，对于甘油三酯、血清中的胆固醇有辅助降低作用。

2、对血糖有调节作用【苦荞的功效与作用及禁忌苦荞的功效与作用】苦荞麦中的生物类黄酮能促进胰岛细胞的恢复，对于改善糖耐量也有一定作用。
3、抗氧化、抗癌
苦荞麦中硒含量较高，每100克含硒量在43微克左右，硒有抗癌抗衰老的作用。其中的维生素E具有抗氧化，清除自由基的作用。硒、锌等对于提高免疫力有一定作用。
禁忌：

苦荞麦性凉，脾胃虚寒的人群注意量。
胃肠功能较弱的人群也也不宜太多。
苦荞麦泡水喝也可以，但不建议空腹饮用。

温馨提示：荞麦分为苦荞麦和甜荞麦，甜荞麦就是我们常吃的全谷类的粮食，二者还是有所不同的。
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三、苦荞的功效与作用？苦荞的功效与作用
苦荞即苦荞麦，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效，还有降血糖、促进消化、降低血脂、延缓衰老、降血压等作用。
中医认为，苦荞甘、微酸、寒，归脾、胃、大肠经，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效，可用于治疗胃肠积滞，泄泻，男子白浊，女子赤白带下等病症。现代研究显示，苦荞能够促进胰岛β细胞的恢复，起到降低血糖的作用，因此能够辅助治疗糖尿病及其并发症；苦荞当中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，能促进肠道蠕动，还能降低胆固醇；苦荞当中含有的维生素以及黄酮类物质能够有效消除体内的自由基，延缓身体的衰老。
需要注意的是，低血压、低血糖及严重体型瘦弱的患者应谨慎食用。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核
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四、苦荞能不能吃？有哪些功效？优质答案1：
谢友邀我回答！
题主问：苦荞茶能不能吃？苦荞茶当然能吃。美食坐家有一朋友的老婆就是靠吃苦荞茶成功减肥的。

文章插图

其实，苦荞茶并不是传统意义上的茶。苦荞茶是将苦荞的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种纯天然的冲饮品。苦荞茶现在越来越被大家熟知，含有丰富的营养成分，适合喝的人群有很多。诸如：肥胖者和经常坐或者驾车的人都可以食用，因为苦荞茶可以恢复能量，可以缓解疲劳，对那些患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人也有很好的缓和作用，尤其是减肥，坚持喝效果显著。
我朋友的老婆告诉我，苦荞茶之所以有减肥功效，是因为苦荞中的膳食纤维能够润肠通便，可以排除体内的毒素，让自己体内的脂肪燃烧更快，进而起到消去脂肪，起到减肥的作用。她还告诉我，要想通过饮用苦荞茶减肥，最好在饮用的时候定量，不能够饮用太多，并且还要结合一些运动，这样的效果会更好。还有就是在饮用的时候，不能够饮用太热的茶水，同时尽量泡过就饮用，最好不要饮用隔夜的苦荞茶。

优质答案2：
苦荞，一种“药食同源”的作物，它不仅有着丰富的营养价值，还有着良好的治疗效果，以及上佳的养生保健功效！其实很早以前人们就认识到了苦荞的好处，所以它被人们制成苦荞茶、苦荞饭用以售卖！