苦荞的功效与作用，以及怎样正确食用荞麦 。下面就一起来看看吧 。荞麦是一种营养价值非常高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，常常食用可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，有利于身体健康 。那么，荞麦怎么吃才好呢？接下来为大家介绍一下 。一起来看看吧 。荞麦怎么吃吃才好？多吃这4种食物，补充营养，强身健体 。1、荞麦面条 。
一、苦荞茶有什么功效作用？优质答案1：
延缓衰老苦荞茶中除了富含维生素，同时黄酮类物质也不少，这些物质都能够消除体内的抗氧化元素，防止细胞被氧化，这样就达到了延缓衰老的目的了 。
优质答案2：
苦荞茶具有清热降火，消食化滞，凉血消肿，美容养颜等功效 。苦荞茶所含的芦丁可以软化血管，具有降血脂，降血糖，降血压，减肥，败毒，清理人体垃圾分泌的功效 。富含蛋白质矿物元素和人体必须的九种氨基酸，脂肪酸等活性物质，健脾开胃，通便润肠，美容养颜，提神，抗衰老，抗氧化平衡人体机能，具有神奇的养肝护肝和解酒功能 。
二、苦荞麦有什么医用功效和禁忌？优质答案1：
1、降低胆固醇、软化血管
苦荞麦中含有大量的可溶性膳食纤维和维生素E，同时还含有芦丁和烟酸，芦丁这种物质可以降低人体的胆固醇和血脂的含量，可以保护视力，预防脑血管出血等疾病 。苦荞麦的营养成分十分丰富，它含有人体所需的各种微量元素，比一般的谷物含有的营养元素要丰富很多，而且含有丰富的膳食纤维 。长期使用苦荞麦对人体有着很好的保健养生作用 。
2、消炎止咳、降低血压
苦荞麦除了上述能够降低胆固醇外，还可以降低我们的血糖的作用，苦荞麦泡水喝的话可以产生一种芸香甙的化学成分，这种成分可以降低我们的血液粘稠度，所以如果经常饮用苦荞麦的话可以避免由于人体的血液过于黏稠而造成的血小板凝结和血栓的发生，另一方面能够维持人体的血压平衡，但也不会太高，使我们的血压保持在中等水平，因为苦荞麦中有种成分的还原性比较强，可以还原我们体内的三价铁，从而使我们的血压维持正常，对于三高患者很有用 。
二、苦荞麦的禁忌
1、苦荞麦的副作用
苦荞麦可以调节我们体内胃酸过多引起的症状，但是胃寒或者有胃病的人群使用要控制使用量，苦荞麦是呈寒性的，所以使用过多会造成反酸腹泻的不良反应 。另外有些过敏人群要先试探食用来辨别是否能够使用，如果有过敏反应则要停止使用，否则会引起皮肤瘙痒、头晕等症状，有黑苦荞麦过敏者要慎重使用 。
2、苦荞麦的食用禁忌
苦荞麦具有健胃消食的作用，所以苦荞麦是应该在饭后食用的，如果饮用者处于饥饿状态的话，这时候喝苦荞麦茶会增加人的饥饿感，尤其是低血糖人士，此时会造成人的血糖急剧下降 。
优质答案2：
苦荞麦营养价值很高，富含生物类黄酮、多种维生素和矿物质、氨基酸、亚油酸等特别适合三高人群，普通人群也建议食用的健康食物 。
功效：
1、预防心脑血管疾病，辅助降血脂
- 苦荞麦中的芦丁，可以维持血管正常的弹性，同时有抗炎降血脂的作用 。
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