帝王蟹的做法_避风塘炒帝王蟹的做法

帝王蟹的做法很简单,只需要将螃蟹洗干净,然后放入锅中蒸熟,最后蘸上酱汁就可以了 。不过这种吃法对于中国人来说,可能有点难以接受,毕竟中国人喜欢吃海鲜,而且螃蟹的个头比较大,所以很多人都不喜欢吃 。但是日本人却非常喜欢吃这种美食,甚至还专门研究出了一种新的吃法,那那就是生吃螃蟹 。不过这种吃法在中国人看来是非常难以接受的,因为这样会破坏螃蟹的营养价值,而且味道也不是很好 。

帝王蟹的做法_避风塘炒帝王蟹的做法

文章插图
最简单的做法适合新人和懒人 。我买的帝王蟹是冰鲜的,整只,三斤多一点 。一样鲜掉牙啊,搭配香槟美味极了 。帝王蟹最简单的做法如下:一、材料:大蒜一整颗帝王蟹整只生抽 半勺糖 四分之一勺二、具体操作步骤:1、冰鲜的,三斤多,三百出头 。2、清理帝王蟹,把蟹腿剪开,去掉腮,嘴,把蟹黄装盘清洗干净(这个优酷可以搜到视频教程) 。也是个细致活儿 。差不多弄了也要半个多小时了 。3、我用的蒸箱95度蒸10分钟 。4、做蒜蓉酱 *** :一整颗大蒜,剥好,剁泥 。热油锅,油热倒蒜 。关火加适量生抽,加适量糖,提鲜 。(一切量依自己胃口来吧) 。5、取出蒸好的蟹,热酱直接淋 。我没有用很多蒜蓉酱,因为蟹本身就很鲜,原味就很棒,不想被盖住原先的鲜味 。
做法1:清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富 。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法 。非常简单易学!
材料:帝王蟹、生姜
做法:
1、冲洗下,和生姜一起放进锅子 。
2、旺火蒸十五分钟 。
3、蒸好后,建议趁热吃 。
做法2:香油帝王蟹
【帝王蟹的做法_避风塘炒帝王蟹的做法】用料:帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
*** :
1、将帝王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段 。
2、锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml 。
3、在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成 。
做法3:蒜头帝王蟹
用料:帝王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油 。
*** :
(1)将帝王蟹腿解冻后切成适当大小的块 。(2)蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒 。(3)加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒 。(4)加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成 。帝王蟹如何清洗?1、 先将帝王蟹腹部甲壳用手剥开,用剪刀小心的剪开将腹部甲壳取出2、 用刀从腹部上缘一直到甲壳部切开,将腹部肉切断即可3、 利用剪刀把蟹脚与身体连接的部分一一剪断,将蟹脚分别剪下来4、 将连接在蟹身上的鳃(片状物)用手剥下或刀切除5、 将蟹脚关节处剪断,用剪刀从剪断的关节处开始沿蟹向上将蟹脚壳整个剪开,即可将蟹脚肉取出6、 用手将腹部蟹肉小心取下 。

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