吃红薯到底会长胖还是能减肥？答案是肯定的 ， 红薯是一种营养价值非常高的食物 ， 不仅含有丰富的膳食纤维 ， 还含有大量的胡萝卜素、维生素c、维生素e等多种营养养成分 。经常吃红薯可以帮助我们排出体内的毒素 ， 还能减肥瘦身 。所以想要减肥的朋友可以多吃一些红薯哦 。但是吃红薯也是有禁忌的 ， 下面我我们一起来看看吧 。女人常吃红薯 ， 坚持一个月 ， 3个好处不请自来 ， 难怪皮肤水嫩有光泽！一起来看看吧 。
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红薯外号“土人参” 。不过 ， 有人说 ， 吃红薯能抗癌、减肥、预防便秘；有人说 ， 吃红薯会胀气、升血糖……
关于红薯传言 ， 哪些是真 ， 哪些是假？1. 红薯能减肥、防便秘？
答案：关键看怎么吃！
红薯能不能帮助减肥 ， 关键看怎么吃 。饭后多吃几口烤红薯 ， 估计长期坚持下去 ， 所摄入的多余能量会转化成完美的“秋膘” 。最好的 *** 是吃饭时代替部分主食 ， 但不要超过主食的1/3 。
首都保健营养美食学会理事、注册营养师谷传玲2018年在健康时报刊文谈到 ， 与馒头、米饭相比 ， 红薯水和膳食纤维含量更高 ， 饱腹感更强 ， 能量也更低 。红薯跟米饭比 ， 能量优势并不明显 ， 但跟馒头比 ， 其能量还不足馒头的1/2 ， 所以平时爱吃馒头又想减肥的小伙伴 ， 可以吃点红薯 。
当然 ， 最佳的吃法不是拔丝地瓜也不是地瓜干 ， 而是直接蒸或者煮了吃 ， 或者和五谷杂粮一起熬粥 。①
2. 红薯抗癌？
答案：别指望吃它治病！
营养师谷传玲2018年在健康时报刊文谈到 ， 的确有研究发现红薯中的糖脂、储藏蛋白等成分具有抗癌作用 ， 不过这些研究基本都是动物实验和细胞实验这样的初步试验 。
当然也有临床试验 ， 但是临床试验要么样本很少 ， 要么是实验用的是红薯的提取物而非红薯本身 ， 都不能得出“红薯抗癌”的结论 。①
3. 吃红薯胀气、泛酸？
【晚上吃红薯会发胖吗 吃红薯到底会长胖还是能减肥】答案：吃太多了！
营养师谷传玲2018年在健康时报刊文谈到 ， 红薯中人体消化困难的淀粉进入大肠 ， 会被微生物发酵产生氢气、甲烷等气体 ， 红薯吃多了产生的气体多 ， 就易引起腹胀 。红薯不溶性膳食纤维丰富 ， 胃排空时间稍慢 ， 红薯里富含的碳水化合物就会 *** 胃酸分泌 ， 那些食道和胃之间“把门”的贲门括约肌松弛的朋友 ， 就很容易出现泛酸甚至烧心的症状 。
怎么办？少吃 ， 或搭配着淀粉含量低的蔬菜如叶菜和瓜茄类蔬菜吃 。①
4. 吃红薯能降血糖？
答案：饱腹感强！
哈尔滨医科大学附属第四医院内分泌科主任成志锋2017年在健康时报刊文谈到 ， 红皮的煮红薯血糖生成指数是76.7（高于70就是高血糖生成指数食物） ， 而放凉的红薯血糖生成指数是54 ， 两者血糖生成指数相差20左右 。
之前说红薯降血糖 ， 主要是因为红薯相比于米面这些高碳水化合物的食物 ， 碳水化合物含量相对低 ， 热量也仅是相同量米饭的1/3 。而且 ， 红薯富含纤维素和果胶 ， 膳食纤维有助于延缓食物中的糖、脂肪的吸收速度 ， 适当多吃些红薯 ， 热量和脂肪也不容易超标 。
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