花胶是什么东西呢？很多人可能不知道，其实就是燕窝，但是价格可不便宜，一般人可吃不起 。不过这道菜的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，女人吃了皮皮肤更细腻，还能美容养颜 。下面就一起来看看这道菜的做法吧 。秋天，遇到此菜别手软，隔三差五吃一次，补充胶原蛋白，气色越来越好 。下下面就来看看具体的做法吧 。秋天，遇到此菜别手软，隔三差五吃一次，补充胶原蛋白，气色越来越好 。
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懂视生活1、花胶是各类鱼鳔的干制品 。以富有胶质而著名，故名为花胶，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹，不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。
2、从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可世历带分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等 。花胶自搜芦古便属于“海八珍” 。
3、花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的烂猜主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
花胶是什么东西？【鱼鳔是什么东西 花胶是什么东西】花胶是鱼肚做成的 。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶 。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、竖姿门鳝胶（大门鳝） 。食用的好处花胶是鱼肚的一个品种，是用海鱼的鱼鳔晒干制成的 。是“八珍”之一，素有“海洋人参”余裂绝的美誉 。源和花胶中主要含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
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