超市里的蔬菜水果其实也是一个道理 。但是说蔬菜水果不赚钱那是肯定不对的 。
我们去大型超市可以看到 。基本里面的蔬菜水果并不比外面便宜 。有些还更贵 。怎么可能不赚钱 。
与一些小型的蔬菜水果店相比 。大超市还有多个条件确保利润:
1、人流量大 。而蔬菜水果又是刚性需求 。每个人都需要 。销量还是很大的;
2、大型超市可以通过集中采购或者源头采购降低进货成本 。从而提升利润;
3、大超市有着更完善的管理体系 。一些不太新鲜的水果蔬菜可以降价处理 。还可以加工成其他食品销售 。获得更多利润;
4、大型超市的水果蔬菜品种更全 。部分价格较高的种类利润率更高;
5、跟鸡蛋一样经常拿出几款价格较低的蔬菜水果吸引人气 。通过总体销量增加获得利润;
以不太新鲜的水果为例 。普通水果店往往只能降价销售 。但是超市里业务更多 。完全可以给蛋糕部门切块加到蛋糕里面 。利润更高 。至于一些不太新鲜的蔬菜 。完全可以交给制作凉菜的部门 。加工制作后销售 。同样有不错的利润 。
一个大个的菠萝蜜产地不过二三十元一个 。运到北方就能卖一百元左右 。但是如果剥开装到小盒子里 。就能卖出150元或者更多 。
超市不可能不赚钱 。只要用心 。换个方式就能创造出更多的利润 。
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