黑枸杞是指经过特殊加工处理而得到的枸杞子，具有更高的药用价值 。正确的吃法是每次泡泡水后直接食用或加入汤中煮过后食用 。黑枸杞具有祛湿、明目、抗衰老等功效，还可以提高免疫力、缓解疲劳、调节肠胃等 。但是，由于黑枸杞产地众多，质量良莠不齐，选择购买时要注意可信度 。
黑枸杞有什么功效？怎么吃效果最好？越来越多的人开始关注养生 。尤其是一些中年人或者身体比较虚弱的人，更是特别关注养生 。枸杞一直被誉为可以吃的中药，是很好的养生食材 。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，擅长明目俗称“明眼子” 。
成熟的黑枸杞为紫黑色，色素主要为花色苷，是一种多酚类色素 。相比红枸杞，黑枸杞的抗氧化能力确实略胜一筹 。但是我们经常见到的紫薯黑米葡萄中也含有很多的抗氧化物质，这些食物要比黑枸杞更容易获得，没必要一定吃黑枸杞 。
黑枸杞中也含有多糖和乳糖 。不过红枸杞中的多糖比黑枸杞多糖有更好的抗疲劳功能 。选择枸杞时要谨慎，了解它的真正价值后再选 。同时不管黑枸杞还是红枸杞，都不宜多吃 。每天食用6-12克为宜，约25粒左右 。
很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞 。不过，一般人都放的是红枸杞 。其实，还有一种叫黑枸杞 。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离农药污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友 。有人问，黑枸杞怎么吃效果最好？笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞 。
黑枸杞有什么功效？吃黑枸杞有什么好处？
黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分 。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症 。
由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧 。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的药用价值，导致黑枸杞价格暴涨 。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开 。
黑枸杞怎么吃效果最好？
黑枸杞食用 *** 是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 ***。泡水喝是黑枸杞最常见的用法 。
需要特别注意的是，通常北方水质偏碱性，南方水质偏酸性，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，最好泡饮黑枸杞时，适当选用碱性较强的水 。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收 。只是最好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质释放 。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出 。
成年人每天吃3克到5克较适合 。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效 。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用 。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用 。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或药师的指导 。
结语
黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃 。黑枸杞最常见的用法是泡水喝 。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低 。
（文中部分图片来源网络，版权归原作者所有，在此对图片作者表示感谢，如您发现有任何侵犯您版权的情况，请联系我，我将删除 。）
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