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蒸鸡蛋需要多长时间蒸鸡蛋需要多长时间带壳

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蒸鸡蛋需要多长时间呢？一般来说，鸡蛋煮熟后，大概需要5分钟左右，这个时间可以保证鸡蛋不破皮，也可以保证鸡蛋的口感 。如果是冷藏的鸡蛋，可能需要更说，鸡蛋煮熟后，大概需要5分钟左右，这个时间可以保证鸡蛋不破皮，也可以保证鸡蛋的口感 。
一：蒸鸡蛋需要多长时间带壳
用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透 。如果当地是高原地区，熟的时间会延长 。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器 。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透 。
注意如下:
保证锅内的水分充足
计算时间以开锅后，也就是冒热气的时候为准
尽可能多蒸一段时间，这个时期需要注意食品安全 。
拓展资料:
蒸熟的鸡蛋营养价值：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50% 。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收 。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。
二：蒸鸡蛋需要多长时间才能蒸熟
2. 煮鸡蛋 其实是非常简单的，但有很多人在用错的 *** 煮鸡蛋 。如果煮的时间太短，鸡蛋可能还没熟，偶尔煮的时间太长，会使鸡蛋壳破裂，这样鸡蛋煮出来就不好吃了 。一般来说，鸡蛋在沸水里煮五分钟就可以了，而用凉水煮鸡蛋的时候，水开后三分钟后就可以捞出了 。现在许多人都认为煮鸡蛋的时间越长越好，因为这样煮出来的鸡蛋肯定是熟的，但是这时鸡蛋的确是熟了，但是如果煮鸡蛋的时间超过十分钟，鸡蛋内部会发生很多的化学变化，生出一些硫化物质，使鸡蛋的营养物质流失 。
生鸡蛋在开水中煮超出10分钟，生鸡蛋内部便会产生一系列的化学反应，难以被消化吸收，还可能因长期加温而溶解出 *** 盐，对人体危害 。
一、 鸡蛋需要蒸多久能熟
三：蒸鸡蛋需要多长时间能熟
蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样 。
有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢？
其实蒸鸡蛋羹的状态和用什么水、加多少水、蒸的 *** 都关系很大，简单总结一下：1、往鸡蛋液里加生水，包括自来水，矿泉水、井水等，蒸出来的鸡蛋羹是一定有孔洞的，这是因为水里面本身就有丰富的气体 。

蒸鸡蛋需要多长时间蒸鸡蛋需要多长时间带壳

文章插图
2、加“熟水”，也就是煮沸过的水，不管是凉白开，温水，开水，都可以蒸出来内部光滑的鸡蛋羹 。
3、蒸鸡蛋羹时，碗口不盖盖子敞着用大火蒸，蒸鸡蛋羹做好后呈海绵状，里外都是孔洞，有人喜欢吃这个 。
4、加水的比例和鸡蛋液最好是1:1.5，可以成型，用勺子托起来，超过1.5倍的水就太软了，但更滑嫩像豆腐脑 。
5、蒸鸡蛋羹要加一点盐，容易凝固，尤其是用微波炉蒸的时候 。
分享一个蒸鸡蛋羹的 *** ，加水比例是1.5倍略少一些，能蒸出来“豆腐块”，口感Q弹，味道还是不错的 。
蒸鸡蛋羹准备食材：2个鸡蛋，适量的盐 。
1、2个鸡蛋打入碗中，加入少量的盐用筷子充分打散，追求完美的话，可以用滤网将鸡蛋液里的“筋膜”过滤出来 。

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