豆豉鲮鱼油麦菜的做法有哪些？这道菜的做法非常简单 ， 只需要准备好食材 ， 掌握正确的烹饪 *** ， 就能做出美味的菜肴 。接下来 ， 就让我们一起来看看具体的做法吧 。春这道菜的做法非常简单 ， 只需要准备好食材 ， 掌握正确的烹饪 *** ， 就能做出美味的菜肴 。接下来 ， 就让我们一起来看看具体的做法吧 。
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一、豆豉鲮鱼油麦菜怎么 *** ？1、油麦菜是生熟皆可 ， 所以在炒至的时候 ， 时间不要过久 ， 最后炒至断生即可出锅 。
2、豆豉鲮鱼要和姜蒜干辣椒煸炒后再放油麦菜 ， 这样鱼香味和豆豉香味才能激发出来 。
3、豆豉鲮鱼增香一流 ， 但是本身也带咸味 ， 所以盐可以少放一些哦
二、豆豉鲮鱼炒油麦菜？准备豆豉鲮鱼罐头 ， 取出鲮鱼、一勺豆子 ， 用厨房纸吸干表面的油脂 ， 将豆豉鲮鱼撕成小块 ， 大蒜切末 ， 油麦菜洗净、切段 ， 叶片、叶梗分开 ， 炒锅放一点油 ， 油热后下入叶梗翻炒几下 ， 下入叶片 ， 洒入适量的盐快速翻炒均匀 ， 加入豆豉和鲮鱼块 ， 加入蒜末翻炒均匀出锅 。
三、油麦菜最好吃的5种做法简单易学？优质答案1：
1 清炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜500克 ， 食盐4克 ， 味精2克 ， 葱5克 ， 植物油适量
具体做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米左右的段 ， 炒锅内放入底油加葱花爆香 ， 下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久） ， 最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克 ， 食盐4克 ， 味精2克 ， 蒜20克 ， 花椒10粒
具体做法如下：
油麦菜择洗干净 ， 切成七八厘米长的段 ， 将蒜剁成蒜末备用 ， 锅内放油爆香花椒捞出 ， 放入一些蒜末炸香 ， 下油麦菜 ， 快速翻炒几下 ， 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入 ， 调入盐和味精即可！
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克 ， 豆豉鲮鱼50克 ， 蒜末5克 ， 食用油5毫升 ， 生抽10克
具体做法如下：
油麦菜清洗干净后切段或者扭段 ， 豆豉鲮鱼撕小块 ， 锅中放油 ， 倒入蒜末 ， 大火爆香 ， 倒入豆豉鲮鱼 ， 翻炒均匀 ， 倒入油麦菜 ， 翻炒均匀 ， 生抽10克 ， 翻炒均匀至断生即可出锅！
4 芝麻酱拌油麦菜
准备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：
芝麻酱中放入盐 ， 淋入1茶匙凉开水 ， 顺时针搅打至完全吸收 ， 再次淋入1茶匙凉开水 ， 顺时针搅打 ， 这样反反复复4次 ， 每次搅打的时候是这样 ， 水和芝麻酱是分离的 ， 所以继续搅拌 ， 直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了 ， 油麦菜去老根 ， 彻底清洗干净 ， 在甩掉多余的水分 ， 切成等量的段 ， 油麦菜摆盘 ， 淋入芝麻就可以了！
5 蚝油油麦菜
准备食材如下：
油麦菜200克 ， 蚝油1汤匙 ， 花生油2汤匙 ， 大葱1寸 ， 段大蒜4颗 ， 食盐0.5茶勺 ， 淀粉1茶勺
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