红烧猪蹄的做法：
1.将买来的猪蹄洗净 ， 放到滚水里焯个三分钟盛出来 。
2.将葱段 ， 姜切片 。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色 ， 加入大葱 ， 姜片 ， 八角炒香 。
4.把猪蹄放入煸炒上色 。
5.加入盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 再加入一些清水 ， 清水把猪蹄盖住 。
6.大火烧开后 ， 再转小火闷60分钟 。
7.汤汁剩1/3时把里面的配料捞出 。
【猪蹄的做法做汤 猪蹄做法大全:猪蹄怎么做好吃又简单】8.再闷30分钟 ， 将小火转至中火收汁至浓稠即可 。再撒上葱花 。
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