冷冻板栗怎么去皮和壳板栗怎么去皮和壳 _经验知识

板栗是一种受到广泛喜欢的美味食材，但由于其去皮和去壳的复杂程度，不少人在烹饪时可能望而却步。事实上，板栗的去皮和去壳并不难，只要掌握正确的 ***，就可以轻松去除板栗表面的外壳和内皮，享受美味佳肴的滋味。下面就来详细介绍一下板栗去皮和去壳的 ***。
1、板栗去皮去内皮的做法？1、敲打法
把栗子放在一个硬塑料袋里，再盖上一层。在硬物上敲击袋子约五分钟，使板栗壳与内壁之间的缝隙松动一点，然后取出板栗去皮，以便板栗壳和内壁容易分离。
2、壳肉分离法
把新鲜的栗子直接分成两半。小心不要割伤你的手。把它们放在盆里，加入刚煮沸的开水，用筷子在盆里快速搅拌。栗子的内层和果肉都装满了开水。加压后，栗子的皮会从栗子的肉中分离出来。
3、冰箱冷冻法
将栗子放入高压锅中煮沸或蒸熟，将蒸好的栗子放入盆中，在空气中冷却，然后直接放入冰箱。经过两个小时的冷冻后，栗子在变冷时会收缩，并且会与栗子分离，这样可以快速去除栗子的内层。
4、热胀冷缩法
剥去板栗壳，直接将带内皮的板栗肉放入沸水中煮沸几分钟，取出板栗放入有盖或深的容器中，加入冷水，盖上盖子，摇晃或直接摇晃，经过热膨胀和冷收缩，板栗肉将与内皮分离。
5、微波炉法
清洗栗子，小心地在栗子上切一个口子，把栗子放在微波炉里，刺30秒左右。微波炉停止后，你可以取出栗子并剥皮。微波炉的热风会使板栗中的部分水分挥发，减少板栗肉的体积，使板栗肉易于剥皮。
6、高压锅法
栗子洗净后，用小刀切一个洞，直接放入高压锅中。不要排水，直接用蒸汽蒸。压力锅充气后，关火约三分钟，然后取出栗子去壳剥皮，这也是热胀冷缩的 ***。
7、切口浸泡法
板栗切成两半，去壳，在沸水中浸泡约5分钟，直接盖上盖子，摇晃片刻，容易剥皮，但注意不要浸泡太久，以免营养流失。
8、曝晒法
当新鲜的板栗暴露在阳光下一天时，板栗的外壳会在加热时膨胀。水分蒸发后，板栗的体积会减小，容易从壳上剥落。
2、板栗怎么去皮？步骤/方式1
板栗用刀切十字，板栗放平用刀轻轻砍也可以

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步骤/方式2
锅里加水末过板栗，适量加点盐不用太多，开火煮开就可以，板栗带水一起倒入盆里（注意一次不要煮太多）一直泡着，水热才好剥皮
步骤/方式3
煮一下开口就稍微大点了
步骤/方式4
趁热剥皮很容易，板栗也很干净

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步骤/方式5
去壳后的板栗可以冷冻保存
步骤/方式6
全部剥好了
3、剥栗子皮的 *** ？优质回答1：1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种 *** 无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。
2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个 *** 可以得到一个完整的果肉。
3、十字花刀法
这是最常用的一种 ***，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。