正宗水晶包子的做法是怎样的？ _经验知识

面点小吃中水晶饺水晶包的皮料基本一样用到澄粉(小麦淀粉)和玉米淀粉。做出的面皮晶莹剔透。非常精美。撑握和面比例和手法。在家也能做。
皮料：澄粉150克。玉米淀粉50克。沸水120克。猪油15克。
馅料：鲜虾仁50克。肥瘦肉丁各50克。冬笋丁50克。
调料：姜沫3克。盐3克。胡椒粉1克。白糖1克。鸡粉1克。
流程：澄粉玉米淀粉入盆搅匀。淋入沸水搅拌成团。案上抹猪油。将面团放在上面用手揉匀至无白色颗粒。静值备用。
将馅心料沥干水份加调料拌匀备用。
【正宗水晶包子的做法是怎样的？】面团搓条下剂。案上和菜刀抹油。剂子放上用菜刀先压后旋转。使面皮圆和厚薄均匀。
用面皮包成水晶饺或水晶包的型状成生坯
蒸制：水开上气后中火蒸6～8分钟即成。

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在很久以前。应该是在古代的时候就有包子了。那时候的包子做法特别简单。普通面粉用酵子（也就是上一次发剩下的面）。我小时候家里人也是这样做的。面发好后。放点蔬菜。条件好的放点肉。来做成包子。那时候应该是特别开心的吧。因为那个时候条件不好。现在呢。条件就比较好了。想吃什么馅的包子都有。尤其是现在人们做的那个水晶蒸饺啊。包子啊。做的特别的好吃。但是具体她是怎么做的呢？
比较专业的应该就是用澄粉了。做成烫面。揉成光滑的面团。然后放上自己爱吃的馅。一般放素馅的比较多。像韭菜鸡蛋。西红柿鸡蛋。。。
还有就是用土豆淀粉做的。也是跟澄粉做的一样的。。。这个得看个人喜好了！！！