谷子 ， 也叫小米 ， 在中国南方是一种常见的粮食作物 。与其他主食相比 ， 谷子的种植适应性强 ， 不需要耕地量大 ， 不同的栽培方式也能适应不同的气候和土壤条件 。另外 ， 谷子有着较高的营养价值 ， 富含碳水化合物、蛋白质和钾、铁等矿物质 ， 是健康饮食的良好选择 。近年来 ， 随着人们健康意识的不断增强 ， 谷子逐渐成为了一种备受追捧的健康食品 。
中国是世界首屈一指的粮食生产大国 ， 全年粮食总产量高达6.8亿吨 ， 水稻、小麦和玉米这三种农作物贡献最大 。
在三大主粮中 ， 水稻是单产最高的粮食作物 ， 在同样的种植面积下获得了更高的产量 。2021年的统计数据显示 ， 我国水稻的平均单产比玉米高13% ， 比小麦高22% ， 全国有60%的人口都将稻米作为主要口粮 。由此可见 ， 水稻的生产对我国至关重要 。
那么 ， 我国水稻的亩产量究竟有多少斤呢？和同是粮食生产大国的美国相比 ， 差距又有多大？本文一探究竟 。
中国的水稻 ， 一亩能产多少斤？作为世界水稻的主要生产国 ， 我国水稻的总产量常年“霸榜” ， 单产表现亮眼 ， 连续多年均做到了稳产、高产 。
根据国家统计局发布的数据 ， 2021年我国水稻大获丰收 ， 单产和总产均实现了历史性的突破 。这一年 ， 我国水稻种植总面积达2992.1万公顷 ， 总产量为2.1亿吨 ， 平均单产7113.4公斤/公顷 。换算成常用的亩产量则是948斤 ， 距离“亩产千斤”的目标越来越近 。
总体而言 ， 我国水稻的亩产量已经非常稳定 ， 年际波动并不大 。2015年~2021年 ， 我国水稻平均每公顷的最低产量为6.87吨 ， 最高产量为7.11吨 ， 亩产量在916~948斤的区间内 。无论是增产还是减产 ， 我国水稻产量变化的幅度都微乎其微 ， 例如：在2021年 ， 亩产量仅比2020年提高0.99% ， 亩产变化还不到10斤 。
【谷子是什么意思周边 谷子是什么】和世界平均水平相比 ， 我国水稻的亩产量遥遥领先 。高产成绩的背后 ， 三个方面起到了决定性的作用 。
首先就是水稻品种的改良 。我国的水稻分为籼稻和粳稻两个亚种 ， 品种丰富多样 ， 每年都有新稻种涌现 ， 品种的株型、抗病虫性、耐肥抗倒性等都会影响到单产 。在众多的水稻品种中 ， 杂交水稻的贡献最为突出 。
和常规的矮杆稻相比 ， 杂交稻具有根系发达、穗多粒大等多种优势 。经过了三系、两系再到超级杂交稻的选育过程 ， 试验亩产量不断提高 ， 比传统水稻高出20%以上 。在2021年10月 ， 河北邯郸的杂交水稻试验田传来喜讯 ， 实测亩产高达2653.54斤 ， 比全国平均亩产的2倍还要多 。
文章插图
其次是水稻栽培技术的提高 。水稻按播种期可分为早稻、中稻和晚稻 ， 各地的栽培方式有所差异 ， 育秧、水肥管理、病害防治等技术都有地域化的特征 。南北方因地制宜 ， 栽培技术不断进步 ， 促进了单产的提高 。
最后是农药、化肥的普及以及机械化设备的升级 。机械化作业不仅能提高播种、收割的效率 ， 对亩产量也有重要的影响 。水稻在收割环节存在机损情况 ， 有些水田的机收损失率高达10% 。提高机械化水平、减少损失率 ， 也是在间接提高每亩水稻的收获量 。
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