米醋 。
米醋是由优质大米和高粱酿造而成 。香气纯正，酸甜可口 。柠檬凤爪恰恰属于酸中带点甜味的食物 。所以米醋非常适合腌制柠檬凤爪 。
米醋的颜色是玫瑰红 。比白醋还黑 。同时也没有老陈醋那么黑 。泡椒柠檬凤爪颜色丰富但不会太重 。看起来会更有食欲 。
而且米醋含有很多营养成分 。能刺激胃酸分泌，促进乳酸分解，软化血管 。绝育 。长期适量食用，可促进消化，消除疲劳，降低血脂 。
【柠檬鸡爪用什么醋好】
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