白醋 。
柠檬有去腥提味的作用 。如果没有柠檬，可以用白醋代替 。
白醋可以代替柠檬去腥去味 。但是白醋一般分为两种 。一种是用谷物酿造的酿造醋 。一种是用醋酸勾兑的勾兑醋 。腌制柠檬凤爪时推荐酿造醋 。酿造的醋有天然的谷物风味 。煮熟的鸡爪会更美味 。
虽然白醋可以代替柠檬去腥去味 。但是柠檬的柠檬味是白醋代替不了的 。如果条件允许，可以加点柠檬汁、橙汁、橙汁进去 。
【柠檬鸡爪没有柠檬用什么代替】
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