到了民间，大家则要“斗”得尽兴 。
五六个茶粉碰到一起，于闹市、于门前，但凡有兴致，便可就地“开场斗茶” 。
赢了开怀大笑，输了捶胸顿足 。
要的是尽兴的痛快，风雅的狂欢 。
茶百戏风雅的宋人，把精致，刻在骨子里 。
他们以茶为墨，在茶汤里画画，又称“分茶、水丹青”，又称“分茶” 。
颇像西方用咖啡和牛奶形成的“拉花”，但难度更高 。
茶百戏通过茶与水作画，并能形成纤巧如画的汤纹，而作画的工具又只有一个小茶勺 。
有的仅使用汤瓶的壶嘴便可描出点点飞鸿，寂寂小亭，或三两桃花，甚至可以幻化出诗句来，绝妙至极 。
《荈茗录》"生成盏"条记："沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗 。并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表 。"
其"茶百戏"条记："近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画 。"
茶中有画，画中有茶，说的正是茶百戏 。
宋人把心中的山水，刻在画里，也在茶里 。
他们笃信生命的质感，远比财富权力更具价值 。
这是宋人的品味，他们让最日常、最平凡的茶，有生活的味道，更气质不凡 。
只有懂得感受和体味生活，才是一个生命的最高境界 。
如今面对生活节奏加快，我们也不妨像宋人一样慢下来，去发现生活中的美物、美景，也许会有不一样的心境和体悟 。
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