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杨浩雄：初加工为抓手，绿色基地保品质

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数据显示 ， 近年来中药材市场规模迅速发展 ， 市场向好往往也会伴随问题出现 。中药材质量问题包括：水分含量不符合药典标准；硫含量超标 ， 比例相当高；掺杂 ， 品质低（掺杂比例约为30%）；掺假、以次充好很常见；包装简陋及三无包装等 。  现在各级政府也非常重视中药产业发展 ， 商务部《关于加快推进中药材现代物流体系建设指导意见的通知》指出 ， 要保障中药材流通过程中的质量安全 ， 促进我国中药材产业及中医药事业可持续发展 。  《意见》在主要任务中指出 ， 建设中药材产地加工基地 。在大宗中药材主要产区建设集约化、规模化的产地加工基地 ， 以专业、规范的中药材干燥处理等技术提升中药材品质 。  完善中药材流通环节 。推广应用符合国家相关标准的中药材干燥、包装、搬运、装卸等方面的机械设备 ， 提高中药材物流的机械化水平；推广应用仓储管理系统（WMS）及条形码、二维码、无线射频识别等技术 ， 提高中药材物流的信息化水平；推广应用气调养护、低温养护等先进适用的储存养护技术和方法 ， 保障中药材的品质与安全 。  中药材产业问题很多 ， 如何去解决 ， 抓手在哪？中药材种植非常分散 ， 源头太分散把控很难 。把初加工作为一个抓手可能是更适合的 。在此基础上 ， 我们提出了一个基于绿色基地的中药材品质解决方案 ， 改善品质的抓手 ， 就在初加工环节 。  初加工首先是一个收口 ， 它可以把种植户的药材在这里来进行相应的集中 ， 在这个环节我们用标准来进行控制、用现代技术去进行干燥、加工 ， 可以对药材的品质有一个非常好的保障 。  从基地建设来看 ， 它有一个核心理念 ， 就是通过绿色基地提供优质的中药材和中药材的相关信息 。通过初加工基地 ， 可以采集大量的品质信息 ， 然后跟流通信息绑定在一起 ， 从而实现中药材的可追溯 。  基地设计的理念应包括集约化、规范化和标准化 。基地建设是一个集约化的过程 ， 它要集成各种各样先进的技术 ， 而不再是简单传统的一些方式 。从目前来看 ， 非常重要的技术包括干燥机、养护技术等 。  技术集成使得基地可以非常高效、高品质地来进行药材加工 。从干燥机里面出来的药材 ， 它的信息直接可以和包装结合 。基地生产了多少药材 ， 这个药材分了多少包 ， 这样的信息通过包装可以实现 。包装也应该要改进 ， 不能像现在的中药材包装 ， 包装一定要食品级的包装 ， 在初加工环节包装应该采用防伪技术 。包装里可以跟养护气调技术结合 ， 使品质得到保障 。  初加工基地它有一些选址的原则 ， 应选择有影响力的道地药材的主产地来进行布局 ， 从商业的角度来说 ， 一定要考虑成本和效率 ， 基地应建立在大宗药材 ， 最常用的药材的产地 ， 来保证它的品质 ， 保证它的道地性 。【杨浩雄：初加工为抓手，绿色基地保品质】

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