【六月黄蟹蒸好还是煮好】
6月的黄蟹更适合烹饪 。
因为六月黄色还是嫩的 。它的脚还是软的 。肉质纤维也很细 。如果蒸 。部分蟹黄会渗进肉里 。一部分会随着水蒸气蒸发 。它尝起来很干 。建议6月份把黄水烧开 。在锅里放冷水 。将水煮沸2分钟 。再炖半分钟 。出锅后就可以吃六月的黄蟹了，满满的油 。
此外，六月黄还可制成挂面蟹、毛豆炒香辣蟹、大闸蟹炒年糕、醉蟹等 。
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