上海哪里有好吃的鳗鱼饭？ _经验知识

作为鳗鱼控。忍不住来推荐几家！
いば昇（昇鰻魚家）

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Photo by 唳生_mayo酱
这是上海第一家关西风味的鳗鱼饭！鳗鱼用的是出口到日本的高品质河鳗。按照地道关西做法从脂肪最厚的鱼肚剖开。烤掉多余的油脂。鳗鱼更为酥脆也不用担心发胖。并且全部是现杀现烤的鳗鱼。如此地道关西口味。在上海绝对独此一家！

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Photo by 包PP的小香猪
店铺装修很有特点。走到门口会有一种日式老宅的错觉。在店门口拍几张照片。有种假装自己再日本的错觉！店基本不大。所以中午要预定！要预定！要预定！
地址：中山公园玫瑰坊2楼 (中山公园店)
人均：170元
植藤

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精心调味的米饭上。铺了足足一斤的本鳗。每一块鳗鱼都切得极大。看得就口水汤汤滴啊！鳗鱼表面金黄酥脆。吃起来软糯绵密。柔软的鳗鱼皮吃起来能感受到满满的胶原蛋白。土锅焖出来的米饭更多了份回味绵长的余香。每一粒米饭都浸润了特制的酱汁。吃过一次就念念不忘。

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一步一禅意。无论是玄关还是墙面。处处精心布置了字画和古玩。流水淌过的潺潺水声让你忘却自己身在繁华都市中。除了兼具现代与古旧情怀的寿司长吧台。你还可以移步到二楼半开放式的独立包厢。每个私密的房间以竹子隔开。氛围典雅而清远。不禁让人更期待即将上桌的美味。
地址：铜仁路88-62号(近延安路)
人均：300元
蘭庭·炉端烧·酒

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他们家的烤鳗鱼。是有30多年日料经验的料理长的良心推荐。是底气十足的名物来着！现杀现烤的野生河鳗。每条的重量控制在1.6公斤。少一分嫌瘦。多一份嫌肥。用的是关东的做法。先蒸再烤。外脆内酥口感一级棒！米饭用的是日本越光米。自家熬的酱汁。有蒲烧或者白烧两种口味可选。随便选哪个口味吃都觉得味道棒棒！

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因为他们家的鳗鱼饭。需要至少45分钟的烹饪时间。所以想吃的话预约是必须的。掀开低调的暗色布帘。内里虽不奢华。却胜在家常温馨。不管是散座包房。都宽敞舒适。在如梦似幻的樱花树下喝喝清酒。品品高品质的炉端烧。是这个季节最好的念想。
地址：东安路562号绿地缤纷城2F-203
人均：300元
鳗重

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店面不大。只能容纳8个人。店门的精致木栅门和风满满。一般站满了排队的顾客。特别的是这家店只提供鳗鱼饭定食一种食物。现杀现烤。120 一份。有种传承了日本专一、精致的传统。鳗鱼的酱汁稍稍清淡了些。口味上偏关西风。可以自己适当加点酱油。

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最开始吸引我进去坐。就是因为店门口这只大娃娃鱼！活灵活现。让人一看就是一家“有故事“的店。再配上边上两个有力有气度的“鳗重” 。让人不禁想进去看看。
地址：愚园路580号
人均：120元
其他观点：
以前静安寺斜对面芮欧百货二楼有家梅林。那里的鳗鱼饭挺好吃的。128也不算特别贵。还送冰淇淋或者饭后红茶。鳗鱼现烤的。酱也比较正宗。上次去关了。不知道其他两家的连锁店味道是否一样
其他观点：
【上海哪里有好吃的鳗鱼饭？】上海没有好吃的鳗鱼饭。首先作为原料的鳗鱼都是中国当地的鳗鱼。不要说是出口到日本什么的。可以很负责的说。日本吃的鳗鱼没有一条是来自中国。由于品种和水质问题。鳗鱼的口感和腥味明显不同。酱料调的再好也无法掩盖。