1岁宝宝的餐食应该均衡、多样化 。每天应该包括谷类、蛋白质、蔬菜、水果和牛奶等食物 。可以给宝宝吃磨碎的稀饭、蒸熟的蔬菜和水果泥等 ， 也可以给宝宝吃一些肉泥、鸡蛋、豆腐等含蛋白质的食物 。牛奶和奶制品也是必不可少的营养来源 。宝宝不能吃辛辣、生冷、油腻等 *** 性食品 ， 也不能吃过于咸或甜的食物 ， 以免影响健康 。宝宝餐食应该适当减少碳水化合物 ， 多吃蛋白质和维生素含量高的食物 ， 例如鱼、蛋、豆腐、蔬菜等 。同时要确保饮水足够 ， 切勿让宝宝过饱或过饿 。
一：1岁宝宝营养餐食谱
南瓜浓汤面（10个月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、宝宝面条
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮后切小颗粒；南瓜去皮去瓤后切小块；锅内放点油 ， 放入南瓜块翻炒出香味后加适量清水煮开；南瓜煮熟后用锅铲铲碎；放入豌豆粒和折断的面条 ， 煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分钟出锅 。
PS：宝宝面条可以折断或者不折断 ， 月龄大些的孩子吃也可以换成意面、螺旋面、蝴蝶面等 。加入南瓜和配方奶煮出来的面条 ， 味道真的是很惊艳哦！
黑米糕（12个月以上）
食材：干果适量、黑米、面粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗净 ， 放入清水中浸泡一小时后捞出；黑米放入搅拌机内加适量清水搅打成米浆；打后的米浆过筛一次取细腻的用；米浆内放入糖和酵母搅拌开；随后再分次放入面粉搅拌至无颗粒、粘稠易滑落的状态；取一个上锅蒸的容器 ， 底部和四周刷上油 ， 底部铺上硅油纸；倒入搅拌好后的黑米糊；包上保鲜膜或者盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大；发酵好后放上弄碎后的干果粒；冷水上锅蒸 ， 蒸至熟透后关火焖三五分钟；最后出锅脱模切块 。
虾仁时蔬烩饭（12个月以上）
食材：鲜虾、熟米饭、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、香菇
做法：香菇放入清水泡发 ， 然后切成小颗粒；西兰花焯水后切小颗粒；胡萝卜切小颗粒；鲜虾去壳去头去虾线后切成小丁；锅里放点油 ， 放胡萝卜进去翻炒出香味后 ， 再加入香菇和虾仁丁；虾仁变色后加入清水煮开；放入米饭打散 ， 煮至水分收干后再倒入打散的蛋液翻拌均匀 ， 最后放入西兰花再翻炒一分钟出锅 。
PS：烩饭类的辅食 ， 食材的包容性很强 ， 家里有什么放什么就好 ， 而且它有一定的粘性 ， 适合宝宝锻炼自主进食 。
番茄鸡蛋疙瘩汤（11个月以上）
食材：番茄、鸡蛋、西兰花、白玉菇、面粉
做法：番茄去皮切小丁；西兰花和白玉菇入沸水锅里焯水 ， 焯水后取出切成小颗粒或切碎；鸡蛋敲入碗内 ， 打散备用；取一个稍大点的盘子 ， 放入面粉 ， 然后水滴状的加入到面粉内 ， 边加水筷子边搅拌 ， 最后成均匀的面絮状即可；锅里加油放入番茄翻炒出汁；加入适量清水和白玉菇煮开 ， 煮开后放入面絮（放面絮的时候要边倒边搅拌开）；煮至面絮浮起来 ， 倒入蛋液划开 ， 出锅前加入西兰花在煮一两分钟出锅 。
香甜南瓜蒸蛋（11个月以上）
食材：南瓜、鸡蛋、西兰花
做法：西兰花入沸水锅焯水一两分钟后取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小颗粒；取一个上锅蒸的容器 ， 底部和四周刷上一层油；容器内敲入两个鸡蛋 ， 加入南瓜和西兰花后轻轻搅拌开；盖上盖子或者保鲜膜 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸熟；蒸好后取出 ， 稍稍冷却之后脱模 ， 切成适合宝宝手抓的大小即可 。
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