上海折扣店，一直以来都是上海人的骄傲 。这里汇集了各种各样的美食，不仅价格便宜，味道也非常好 。但是，最近有网友爆料，在上海的一家名为小小南国的连锁店，竟然出现了蟑螂 。这让很多人感到不可思议，难道这家店的卫生状况不过关吗？为什么会出现蟑螂呢？我们一起来看看吧 。。“小南国”位于深圳龙岗区坂田街道，是一家主打海鲜的连锁店 。
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来源：第三只眼看零售 作者：赵向阳
不久前，奥乐齐（ALDI）在上海开出第三十家门店 。一位知情人士告诉《第三只眼看零售》，奥乐齐至少有半数门店已经实现盈利，其线上占比超过了30% 。在普遍低迷的实体零售企业中，奥乐齐可以说是为数不多的一抹亮色 。
关于奥乐齐，业界所熟知的是它精简的SKU数、极致的性价比、面向中产阶级的定位（对于中国市场而言）、以及占比较高的自有品牌商品等 。
若要更进一步提问，它上述表象背后的底层逻辑是什么？《第三只眼看零售》认为，奥乐齐的商业模式中有一个“基本款”逻辑，这或许是揭开折扣店业态的密码 。
如何理解“基本款”？用几个词来概括：它是大众的、日常的、有限的、甚至是平淡无奇的；与之相反则是，新奇的、特色的、丰富的、变化多端的，等等 。
用现实案例来举例说明，优衣库做的就是“基本款”逻辑下的生意 。同样都是快时尚品牌，Zara的服装显得时尚、新潮，更加符合年轻人的审美，而优衣库的服装相对朴素，老少咸宜，这就是“基本款”的特征 。
以消费者视角描述“基本款” 。一位经常在奥乐齐购物的消费者表示：刚进奥乐齐的时候觉得里面商品很少，好像没有什么东西，但习惯了之后发现，你日常需要的商品基本都能买到 。当然，除了高性价比的商品之外，也别指望有特别新奇夺目的东西 。
《第三只眼看零售》认为，一直以来，本土零售企业推崇的是“货满堆山”、“极大丰富”和“创新迭代”的“加法思维”，而奥乐齐所坚守的“刚刚够用”的“基本款”思维恰恰是本土企业学不会的关键所在 。
首先，“基本款”是消费需求的最大公约数 。“基本款”给人第一印象是“很普通”，但它覆盖了大多数消费者的大多数需求 。因此，一些以“基本款”逻辑下的公司往往能做得很大 。比如优衣库，得益于其“基本款”的商业策略，它的老板柳井多次成为日本首富 。2011年，优衣库创下了2003年以来业绩最低纪录 。柳井正也将其归结为没有坚持“基本款”的原则：一是轻易增加商品SKU数；二是将商品策略往时尚性的方向倾斜 。
“基本款”的刚需属性，使得奥乐齐在定位上很难用消费者的收入等级来进行划定 。比如在国外，传统观点认为，在阿尔迪（奥乐齐在国外的叫法）购物的消费者都是低收入阶层，阿尔迪也一度被称为是“穷人超市” 。但近些年一些研究者发现，国外很多有钱人也热衷于到阿尔迪消费 。
在国内，奥乐齐同样也有这种“定位错觉” 。多数业内人士以为（或许包括奥乐齐自己也这么认为），奥乐齐面对的是中产阶级消费群体 。但一位上海商业人士观察发现，在奥乐齐购物的消费者实际上各个阶层都有，甚至一些咖啡厅的店员也经常去奥乐齐购物 。
“经济低迷之下，很多原来有钱人都接近破产了，他们经常去奥乐齐购物，这些人能算中产阶级吗？我常去的一家星巴克咖啡店的店员是奥乐齐的顾客，他能算是中产阶级吗？”上述商业人士表示 。
综上所述，《第三只眼看零售》认为，“基本款”逻辑横跨了中、高、低消费群体的共性需求，它是消费需求的最大公约数，围绕它能产生一门好生意 。另外，“基本款”的刚需属性使得折扣店业态具有抗经济周期的能力，这也是折扣店能在经济低迷时期逆势增长的原因之一 。
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