1.卤煮火烧 。这是真正的本命小吃了 。不说天天吃吧 。一周总要吃几次
2.重庆小面 。作为一个北方人 。真的很喜欢吃重庆小面 。而且要加麻加辣的 。喜欢这个主要是家旁边有一家店 。是一对四川的夫妻开的 。店不大 。但是手艺真的好 。
3.天津捞面 。这个当时在天津上学的时候经常吃的 。家常的味道 。现在在北京这边附近没有店 。不过在家自己做也很方便 。
4.烤冷面 。这个现在基本都是自己在家做了 。这个东西做着比较简单 。在家做的味道也不比外边的差
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其他观点:
【你认为中国最好吃的十种小吃是什么?】
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新疆——烤包子
在很多朋友的印象里一说起新疆就会与“地广人稀”、“草原”、“羊肉”等几个固有的名词联系起来 。毕竟新疆有166万平方公里 。占国土面积的六分之一 。但大家对于新疆美食的印象好像还是比较少的 。可事实上新疆拥有非常多的美食 。烤包子就是我最爱的一种 。
做法特色:
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河南——胡辣汤
胡辣汤是中原地区有名的小吃 。在河南很多地方都有各自特色的胡辣汤 。最初起源于逍遥镇和北舞渡镇一带 。所以现在基本上也是这两大流派最为壮大 。基本上的北舞渡更加柔和一些 。而逍遥镇更加辛香刺激 。算是各有千秋吧 。
做法特色:
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广西——螺蛳粉
螺蛳粉是我最近一段时间有点“痴迷”的小吃 。它就跟臭豆腐有点类似 。闻着不好接受 。但只要吃下去第一口 。那基本就停不下来了 。我原本是完全接受不了这种美食的 。但自从被强行喂了一口之后 。简直“难以自拔” 。
做法特色:
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北京——爆肚
北京是我们的首都 。是这个星球上最为繁华的城市之一 。所以虽然北京没有太多名菜 。但是小吃还是有不少的 。说起北京的小吃 。那么被称为“北京小吃之王”的爆肚自然就少不了要提上一嘴了 。
做法特色:
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上海——生煎馒头
生煎包在江浙地区是广受欢迎的小吃 。在上海人们习惯把“包子”都叫做“馒头” 。肉馅的就是肉馒头、素馅的是菜馒头、没有馅的就是淡馒头 。其实按照传说中的起源来说 。馒头最初就是有馅的 。后来在北方才慢慢有了“带馅的是包子 。不带馅的叫馒头”的说法 。不过这种事情不必深究 。入乡随俗、从民俗就好了 。
做法特色:
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陕西——肉夹馍
陕西的肉夹馍是我觉得值得为之专门计划一次旅行的美食 。肉夹馍配凉皮再来上一碗汤或者冰峰 。这是很长一段时间霸占了我午餐菜单的组合 。而“肉夹馍”这个名字并不是讹传或者病句 。据说是来自于古汉语“肉夹于馍”的说法 。对于直爽、性子急的陕西人来说四个字实在不爽利 。慢慢也就简化成“肉夹馍”了 。
做法特色:
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天津——煎饼馃子
煎饼馃子是天津的著名小吃 。而且现在抡起接受度、普及度来说 。煎饼馃子好像比锅巴菜(念做“嘎巴菜”)、狗不理包子、麻花等等还要更受欢迎 。天津当地人们对于煎饼馃子更为重视 。甚至专门成立了维护行业标准的协会 。
做法特色:
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黑龙江——烤冷面
烤冷面在东北三省都是非常普遍的小吃 。它的诞生其实是最近20年左右的事情 。据说最初的诞生地是黑龙江省 。不过很快就遍及大江南北 。直到前些日子抖音上还有很多留学生和在国外生活的朋友自发的“全球烤冷面大赛”自娱自乐 。
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