行业里面焙火都分好多种 。有特别降到焙火的茶 。像武夷岩茶（大红袍）会特别提到：
按照焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火 。
欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状 。为不合格的火 。
轻火：叶底可见明显的“绿叶红镶边” 。
中火：茶多表现为花香和果香的复合 。汤色多为蛋黄色叶底隐约可见“绿叶红镶边” 。
足火：茶多表现为果香 。干茶时可见叶脉突出俗称“露白骨”冲泡至叶面舒展开后可见叶片上有很多突起的泡点俗称“蛤蟆皮”或“起泡” 。
高火：茶多表现为焦糖香 。汤色叶底不可见“绿叶红镶边” 。汤色多为深黄色 。
病火：茶多带焦味 。见于火温过高吃火较急的茶 。汤色叶底不可见“绿叶红镶边” 。汤色多为黄黑色 。不适合有饮用 。属于失败的茶品 。
【茶叶圈的那些「黑话」你知道多少？】
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