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3
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜1个、姜2片、鸡脚6只、瘦肉300克
做法：
1. 鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用 。
2. 苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块 。
3. 取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：清心解毒、健脾利水
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4
粉葛猪骨汤
材料：粉葛300克、猪扇骨500克、眉豆200克、海底椰1个、无花果2粒、姜6片
做法：
1. 将眉豆洗净，浸泡1-2小时 。
2. 猪扇骨斩件，洗净，汆水捞起 。
3. 粉葛洗净去皮，切块 。
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热解毒，健脾养胃
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5
罗汉果雪耳素汤
材料：罗汉果 1个、雪耳1朵、红萝卜1条、南北杏15g、无花果3粒
做法：
1. 将所有材料洗净，雪耳浸泡至软身，红萝卜切块 。
2. 将所有材料放入煲内，大火煮滚，转至小火煲约1.5小时即可 。
功效：养肺润肤、生津益胃 。假如你皮肤常有干燥、暗哑、失去光泽，甚至出现红肿或痕痒，罗汉果雪耳素汤就能纾缓以上症状 。
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6
沙参玉竹猪展汤
材料：沙参3钱、玉竹2钱、麦冬3钱、扁豆1.5钱、括萋根1.5钱，猪展(洗净)、蜜炙桑叶1.5钱、炙甘草1钱
做法：
1. 用大约8碗水将药材浸泡15-30分钟 。
2. 放入猪展，武火煲滚后转文火1小时至1.5小时，调味饮用 。
功效：润燥生津，滋养肺胃 。适合秋天天气干燥时饮用，尤其干咳少痰，舌红少苔的人士 。
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7
干瑶柱陈肾汤
材料：菜干 30克、瑶柱 5颗、陈肾 2件、瘦肉600克、南北杏各15克、陈皮 1件、盐适量
步骤：
1. 将菜干浸洗干净沥干;红萝卜去皮切件;瑶柱、陈肾及南北杏浸洗;陈皮浸软刮囊备用
2. 煮滚一锅水，加入瘦肉汆水5分钟，捞起沥干 。
3. 将菜干、红萝卜、瑶柱、陈肾、陈皮、南北杏、瘦肉及适量水用中火煮滚 。
4. 转中小火，盖上锅盖煮1.5小时 。
5. 打开锅盖，加少许盐调味，即成 。
功效：润肺养肾 。
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8
佛手瓜栗子甘笋汤
材料：佛手瓜2个、栗子10粒、甘笋1条、粟米1条、南北杏10克、蜜枣2粒、水1.5公升
步骤：
1. 佛手瓜、甘笋、粟米切块 。
2. 加水，栗子、甘笋、粟米煲至水滚 。
3. 放入佛手瓜、南北杏、蜜枣 。
4. 慢火煲1.5小时完成 。
功效：润燥止咳【秋天喝什么汤好秋季煲汤食谱大全？秋天喝什么汤好对身体好】二：秋天喝什么汤好喝又有营养
好
石斛水鸭汤，这里用的是水鸭（有老鸭用老鸭更佳），搭配了山药、石斛和莲子一起煲汤 。石斛则是药材的一种，煲汤也特别好，具有益胃生津、滋阴清热的功效 。这几样食材搭配在一起煲汤，鲜香甘甜，常喝还能提高免疫力，为入冬打下健康的基 。
石斛水鸭汤的做法也特别简单，鸭肉需要先焯水去掉杂质，然后把所有食材一起放入砂锅内，加水煲煮，出锅前加盐调味即可 。这道汤的成本也不低，农家散养的老鸭价格也不便宜，石斛也很贵，但是好食材煲出来的汤味道更好，营养也更佳，贵点也是值得的
三：秋天喝什么汤好对身体好
广东人喜欢煲汤，尤其是煲汤，有些人可能会说，煲汤有什么好喝的，不就是放点食材吗？是的，汤好不好喝主要是由食材决定的，但是广东的汤品确实是很多的 。而且广东人煲汤的时候都是根据时节来选择不同的材料 。根据不同的材料搭配成不同味道的汤 。那么今天就跟大家盘点一下广东各地有特色的汤品吧！
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