绿豆粥是一道家常的清热解暑食品，但很多人在煮绿豆粥的时候，往往会遇到绿豆粥容易烂还起沙的问题 。这不仅影响了口感，还会影响健康 。那么，什么原因导致绿豆粥容易烂还起沙呢？如何煮绿豆粥才能避免这种情况的发生呢？我们来一起探讨一下 。
一：绿豆粥怎么煮容易烂还起沙绿豆粥煮容易烂还起沙的做法如下：
绿豆150克、大米110克、清水适量 。
1、准备好新鲜绿豆和大米 。
2、将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了 。
3、然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事 。
4、盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了 。
5、煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了 。
6、20分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大 。
7、没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿 。
8、此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了 。
9、但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次煮焖 。
10、经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花 。
11、一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了 。
二：绿豆粥怎么煮才是绿色1、放入水中浸泡
日常煮绿豆时，有些人会发现，明明都是绿豆，为啥别人能轻松将豆子煮烂、煮出沙，自己煮出来的绿豆却是硬邦邦的，并且绿豆味也不够浓郁 。这很可能跟没有提前用清水浸泡豆子有关 。
煮绿豆之前，记得提前将绿豆放入清水中浸泡1个小时，或者放入冰箱中冷藏浸泡过夜 。
这是因为在浸泡的过程中，豆子吸附了充足的水分后，外表会发生膨胀，出现细小的裂纹，这样在煮的时候，自然就容易煮烂、煮出沙了 。
2、放纯净水或矿泉水煮
在大家的普遍认知里，绿豆是碧绿色的，那煮出来的汤应该也是碧绿色才对，这样看上去会更清爽好看 。
三：绿豆粥怎么煮不变红现在正是夏天最热的时候，人们会想尽各种办法来避暑，当然了，避暑不单单指的是待在比较凉快的地方，现在人们口中的"避暑"还包括食物上的"避暑"，在夏天人们会选择吃一些冷饮来减缓暑热，比如冰淇淋，这应该是大多数人夏天最爱的食物吧！不过冰淇淋虽然凉爽又美味，但是它其中的添加剂含量却特别多，经常吃冰淇淋的话，肯定会对身体有害，而且太冰的食物会对肠胃有所 *** ，所以大家尽量少吃 。
其实夏天有很多特别健康的食物可以减缓暑热，比如吃水果，喝汤等 。这个汤当然指的就是绿豆汤了，夏天每个人家里应该都少不了这一碗冰甜爽口的绿豆汤吧，不仅可以解暑开胃，而且还营养健康，是夏天必不可少的美食 。
大家都知道绿豆比较硬，煮上一个小时都可能会有夹生的现象，所以想要煮到绿豆开花就必须要煮很长时间，而且在煮绿豆汤之前，绿豆必须在水里长时间地浸泡，只有这样才能保证煮出来的绿豆软糯甘甜 。不过绿豆汤虽然好喝，但因为其繁琐复杂的步骤以及长时间的等待，好多人都会选择放弃 *** ，这就很可惜了，夏天喝不上一碗冰甜爽口的绿豆汤，简直就是这个夏天的遗憾呢 。
文章插图
所以为了能开开心心地度过夏天，在这里教大家一种很简单的煮绿豆汤的 *** ，整个过程只需要三分钟左右，绿豆就可以被煮开花了，完全不需要长时间的等待 。而且这个 *** 煮出来的绿豆绵沙酥烂，口感非常好，喝起来也特别美味 。接下来就将这个 *** 教给大家吧！
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