鱼是很多人都喜欢吃的菜，百里香是是很多香料的中基本香料，通常是在炖煮汤底、酱汁的时候一定会加的，是很适合肉类的调味的，百里香煎鱼是一道非常欢迎的做法，而且鱼肉的营养是非常的丰富的，可谓是人间美味，下面就是一起来学习百里香煎鱼的做法吧 。
【百里香煎鱼——滋补健胃利水消肿】百里香煎鱼
材料：
海鱼300克、百里香5克
调料：
胡椒粉、盐各小许
配料：
生粉小许
做法：
1、把所有材料准备好 。
2、百里香洗干净，剁碎 。
3、鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下 。
4、放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时 。
5、把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉 。
6、热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼 。
7、中小火煎至两面金黄 。
8、加入剩余的百里香碎 。
9、轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟 。
百里香是有很好的抵御细菌的作用的，是有助于治疗肠胃炎的，而且百里香是具有抗痉挛的作用，月经期间肌肉痉挛的女性可以使用这种草药缓解症状 。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，是有很好的滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 。
这道菜不仅是非常的美味，而且对身体是有好处的，因为百里香是具有温中散寒，驱风止痛的功效，所以是很适合我们在秋冬冬季食用的，而且对于食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒有不错的改善效果，是我们做给自己或者是家人食用再好不过的了 。
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