在冬天，煮一锅热气腾腾的年糕，是温暖身心的必需品 。然而不是每个人都会做好吃又方便的年糕 。今天，我们来分享几个简单的 *** ，让你在家做出美味可口的年糕 。
文章插图
一、如何蒸年糕又软又好吃？优质答案1：
要提前一晚把江米泡好，第二天蒸的时候，水量一定要没过年糕一定的距离，而且要用重物压紧年糕，大火开锅后改小火，蒸一个半小时，然后浸泡2小时，成熟的年糕又软又好吃
优质答案2：
年糕做起来也比较简单,准备糯米,准备适量的花生,糯米要磨成浆,然后加入红枣,放入花生,再加入适量的糖,做好的年糕,放到蒸笼上面蒸好以后,吃起来又软又糯 。
二、小孩做年糕怎么做好吃又简单的方式？
用料
大米粉200g
糯米粉30g
南瓜／红薯／紫薯／紫山药／绿叶蔬菜……100左右（可根据面粉吸水性自行调节）
儿童版年糕的做法
大米粉和糯米粉混合
蔬菜泥蒸熟，我用的南瓜和红薯，所以是黄色的
用料理机把蔬菜打成可流动性的南瓜泥，然后倒入米粉内，最好分次加入，面粉的吸水性不同要加入的量也不同
捏成散散的粉粒状
薄薄的铺在蒸布或盘子里上锅蒸十分钟左右，中大火
蒸好的粉与色拉油混合捏成团，多捏一下，再用擀面杖擀压，擀的越久越劲道，我差不多15分钟
用模型压出图案
剩下的边角余料很难再混合揉压均匀，干脆就剪小，虽然难看了点凸^-^凸
放冰箱冷冻保存两三个月没问题，吃就拿出来，煮面的时候，或者做甜羹的时候，再过些和水果一起……想怎么吃怎么吃
三、年糕怎样炒既好吃又简单？优质答案1：
1：所有食材都准备好，买回来的年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片，放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分 。
2：锅内放入适量的水烧开，倒入少许食用油，倒入洗干净的年糕煮至年糕变软后捞出放入盛有水的碗中浸泡备用 。
3：火腿肠撕掉外包装，用刀切成块装盘备用 。
4：葱和大蒜剥掉外皮，清洗干净后用刀分
别切成葱末和蒜片装盘备用 。
5：准备好的油菜，用手掰成一片片后放入
盆中清洗干净再用刀对半切开 。
6:胡萝卜洗净用刀切成薄片装盘备用 。
7：锅烧热倒入适量的食用，倒入切好的火
腿肠，中火翻炒至火腿肠表遍稍微变焦 。
8:倒入切好的葱末和蒜片一起爆出香味 。
9：倒入弄好的油菜炒至断生后倒入切好的
胡萝卜片，炒至断生 。
10：倒入1匙生抽，1匙老抽和1匙蚝油，翻炒均匀后倒入弄好的年糕，大火翻炒2分钟，让年糕更好地入味，倒入1匙食用盐翻炒均匀后关火盛出即可食用 。
优质答案2：
材料：年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉 。
*** 过程：
1、把年糕切成片，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好 。
2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段 。
3、先起锅放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起 。
优质答案3：
步骤
1、年糕切成片，放水里泡着，防止粘连 。
2、胡萝卜、白菜、青椒切成丝，西红柿切块，大蒜切片备用 。
3、把油烧热后，放入西红柿炒，最好炒烂炒化才好吃 。
4、倒入白菜、胡萝卜丝炒到7分熟时放青椒、豆芽、大蒜一起炒 。
5、菜炒熟后把年糕倒进锅里炒 。
6、然后放番茄酱、盐炒，再加一点高汤以免粘锅 。
7、约四五分钟后年糕变软，快速翻炒使水分烧干，然后出锅 。
推荐阅读
- 周六福在珠宝界排名算怎样的？
- 大学写作公文改错题 公文改错题 真题及答案2021
- 广东省电子技术学校怎么样 广东省电子技术学校地址
- 贝亲奶嘴多久换一次合适_怎么判断奶嘴小了
- 儒家文化对中国文化的影响有哪些方面 儒家文化对中国文化的影响论文
- 奥运会100米世界纪录奥运会100米历届冠军成绩
- 自制葡萄酒的制作方法和步骤_自制葡萄酒的制作方法和配料
- 目前市面上主流洗发水产品,潘婷、海飞丝、飘柔、沙宣,清扬等均含有硅油等化学成分,可导致掉发,是真的么？
- 亿库教育网，亿库教育网入口