文章插图
1、用纸质蛋托保护鸡蛋：纸质的蛋托适合大批量的鸡蛋运输保护 。
2、用塑料鸡蛋盒保护鸡蛋：塑料鸡蛋盒可以很好的固定鸡蛋，不让鸡蛋有过大的碰撞 。
3、用泡沫固定鸡蛋保护鸡蛋：泡沫有一定的缓冲能力，可以减少碰撞 。
【怎么保护鸡蛋】4、用海绵软垫保护鸡蛋：海绵软垫较软，可以减少碰撞的力度从而保护鸡蛋 。
5、用冰箱保护鸡蛋：冰箱可以延长鸡蛋的保质期 。
蛋壳
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5% 。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室 。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源 。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁，以及2%的磷酸钙和胶质 。壳上膜：即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是防止蛋的水分蒸发 。壳下皮：在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜 。气室：二层壳下皮之间的空隙；若蛋内气体遗失，气室会不断地增大 。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间后，蛋壳会消失，就变成无壳鸡蛋，只剩下一层薄膜 。
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