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杏仁的功效与作用及营养价值杏仁的功效与作用与主治( 二 )

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2、杏仁的作用
杏仁壳虽然没有什么明显的功效，但是它里面包着的杏仁却有很多保健功效存在，它含有大量的不饱和脂肪酸和多种维生素，平时人们食用以后能降低三高，也能保护心脏，能有效预防心血管疾病的发生，也能预防身体早衰，另外在杏仁还能清热解毒，它对人类的呼吸道疾病也有不错的预防和治疗作用 。
3、杏仁壳的禁忌
杏仁壳这种在物质含有大量的纤维，而且纤维质地很硬，是不能直接食用的，不然会伤害咽喉和胃部对身体健康不利，不但如何时，它里面含有的杏仁，还带有一定的毒性，平时不能随便食用，更不能过量食用，不然会让人们出现明显的中毒反应，对身体健康不利 。
二：杏仁的功效与作用禁忌苦杏仁有降气、止咳平喘、润肠通便的功效 。属化痰止咳平喘药 。这种药是有毒性的，需要在中医生的指导下用药的，不要盲目吃药，避免导致中毒 。阴虚咳嗽及大便溏泻者禁服，婴儿慎服 。内服不宜过量，苦杏仁还可以补充营养 。含丰富的植物蛋白 。
三：杏仁的功效与作用主要治什么病坚果是植物的精华部分，营养价值极高，其中含有多种维生素、矿物质以及植物蛋白质和脂肪，有益于身体健康，能促进儿童生长发育，增强体质，有效预防多种疾病 。不同的坚果，营养各有千秋，有的坚果甚至是营养之最，不妨来看一看 。
坚果中有哪些营养成分？1、蛋白质
蛋白质是生命之基础，身体上的任何一个细胞、组织和器官等都离不开蛋白质，蛋白质参与酶、抗体以及激素合成，同时也是免疫因子的合成原料，加快化学反应产生，帮助调节身体机能，对抗疾病 。正好坚果中含有大量蛋白质，特别是南瓜子、榛子和杏仁，不过蛋白质氨基酸质量并不是很高 。
2、维生素
B族维生素参与各种酶生成，碳水化合物、蛋白质以及脂类等代谢都离不开B族维生素；维生素E具有抗氧化功能 。南瓜子中维生素B1含量最高，核桃中含有丰富的维生素E，杏仁中含有大量维生素B2 。

杏仁的功效与作用及营养价值杏仁的功效与作用与主治

文章插图
不过值得注意的是，高温加热会加快B族维生素流失，维生素E易受到氧化，所以优先选择原味的坚果，烤制和油炸的都不能购买 。吃不完的坚果应密封保存，且放在干燥阴凉的环境中 。
3、矿物质
钾元素维持电解质平衡，适量摄入钾能帮助控制血压，有效预防慢性病；身体上矿物质含量最多的就是钙，大多数钙集中在牙齿和骨骼上；镁是多种酶的激活剂，参与上百种酶促反应 。榛子、腰果和松子分别是补钙、补镁和补钾冠军，同时坚果中也含有其他矿物质如铁铜锌硒，所以一天吃一小把坚果，能为身体补充各种微量元素 。
4、不溶性膳食纤维
膳食纤维分为两种，一种是可溶性膳食纤维，质地柔软，进入大肠后大多数被发酵，能稳定血脂和血糖水平，降低患糖尿病和心脏病的风险；一种是不溶性膳食纤维，质地较硬，能促进肠道蠕动，缓解便秘症状 。膳食纤维能量低且给人们一定的饱腹感，能帮助控制食量，防止热量摄入超标 。
松脂、杏仁和腰果中含有不溶性膳食纤维，同时也含有油脂，能达到润肠通便的效果 。不过有消化道急性感染症状和腹泻者不能吃坚果，不然会加剧腹泻症状 。
温馨提示
总而言之，适量的吃坚果有益于身体健康 。不管是哪种坚果都是高能量食物，能为机体提供B族维生素、维生素E、植物蛋白质、矿物质以及脂类等 。成年人一周吃坚果量在50~70克左右，约等于一天吃10克 。虽然坚果营养价值较高，不过油脂含量多，过多食用对动脉粥样硬化、冠心病以及高脂血症和糖尿病患者有害 。

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